蚕豆炒鸡蛋
食材
蚕豆125克、鸡蛋3个、料酒适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、将蚕豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5、接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。
6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。
7、调味炒匀即成，出锅装盘。
豌豆虾仁
材料：虾仁适量 青豆适量、盐适量 红椒适量 蘑菇精适量 蚝油适量 蒜适量 姜适量
做法
1虾仁青豆分别洗干净沥干备用。
2胡萝卜，红椒切小丁，大小要和青豆差不多，配色又加点味道。油锅烧热，下姜蒜片爆香，先放胡萝卜或红椒这样不容易熟的翻炒到五成熟。
3分别下青豆和虾仁一起翻炒，如果虾仁比较大，就先放虾仁。
4翻炒到虾仁完全变色就说明虾仁熟了，青豆一般比较嫩很好熟。加盐和蘑菇精调味或者只放蚝油调味。
酱油时蔬炖鸡
材料：鸡腿、香菇、玉米、胡萝卜、金针菇、大蒜、老抽、料酒
做法：1.将鸡腿剁成块、胡萝卜切成丁。
2.用老抽、料酒将剁好的鸡腿肉腌制15分钟。
3.锅里加油，油温至6成热，加入大蒜，炸到金黄。
4.加入鸡腿肉，煎到金黄。
5.再加入胡萝卜、香菇煎香。
6.调入老抽，再加入一小碗水，炖煮入味。
7.最后加入金针菇和甜玉米，煮5分钟即可。
土豆牛肉汤
食材：牛腩、土豆、咖喱、葱、姜、花椒、茴香、八角、盐
做法：
1、牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用；
2、土豆切小块；
3、锅底少许油先把调料爆香，放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟；
4、 加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟；
5、少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟；
6、最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。
