忙碌一天,拖着疲惫的身体钻进厨房,搞得一身油烟味,实在是得不偿失。有什么办法可以既不必一身油烟,又能让家人吃上营养可口的美味呢?不如蒸着吃吧!蒸出来的菜品不油不腻,也免去了灶前的火烤,同时又不损失营养哦~可以蒸蔬菜,也可以蒸鱼蒸肉,喜欢的学到,满足一家人的口味是没有问题的哦
剁椒蒸豆腐
别看豆腐普通啊,小编敢介绍这么接地气的菜说明真的很好吃~~吃过剁椒鱼头,你吃过剁椒豆腐吗?原谅小编重口味了.....
菜谱奉献者:馨怡煮香香
豆腐1盒、剁椒、香葱适量
步骤
1.豆腐切成0.5公分左右的片。
2.香葱切成小葱花,
3.准备好辣妹子剁椒
4.脯一层剁椒
5.进锅蒸十分钟左右取出,吃的时候撒上香葱就可以了
清蒸鲍鱼
以前从来没试过自己弄这些东西,都是在外面吃的,那天在市场看到新鲜小鲍鱼,一冲动就买了好几只。回家硬着头皮做了清蒸,发现其实so easy的!不信我做给你看啊~
菜谱奉献者:蓝色南半球
鲍鱼5只、姜蒜蓉、葱花、胡椒粉、盐、油适量
步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
3.烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
4.将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
5.撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
鲜虾黄瓜盅
亲,你把菜做的这么好看,还让不让人吃啊!
菜谱奉献者:龙卷风中的小猫
鲜虾50g、水黄瓜、生抽、花椒油、糖适量
步骤
1.黄瓜雕成一个上下通气的黄瓜盅状。
2.将虾洗净,沿肚子切开去掉虾肠虾线洗净。
3.把虾肉的一头向里卷成卷,留出尾部
4.生抽,糖,花椒油,加少许的水调开
5.把调汁碗和黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出,将料汁淋在鲜黄瓜盅上即可食用。
椰汁蒸山药
山药是平性食物,什么时候都可以多吃哦。甜甜的椰汁配上软糯的山药,这就是夏天的味道吧!看着就小清新。
菜谱奉献者:老杨的厨房
山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
步骤
1.枸杞用水泡一下。
2.山药去皮切条放入盐水里备用。
3.深盘子里码放好山药,再倒入椰汁。
4.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。
5.装盘后撒白砂糖。
清蒸茄盒
以前家里做茄盒都是油炸的,乃们考虑过我的感受吗?小编在减肥啊~~虽然只是说说而已,但是我发誓与油腻抗争到底!直接清蒸,原汁原味,清淡又不失鲜美!
菜谱奉献者:ryrxl
长茄子200g、猪肉末150g、葱、姜、鲜小红辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、糖、盐、鸡粉、花椒粉、蒜适量
步骤
1.猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末,顺一个方向搅拌
2.最后加入葱末稍稍搅拌即可
3.茄子斜切成夹刀片
4.在中间沾少量淀粉,酿入调好的肉馅
5.开水蒸锅中,蒸制15分钟
6.爆香蒜末和红椒圈,放入少许鸡粉及盐调味
7.加入水淀粉调成芡汁
8.将芡汁淋在清蒸茄盒上即可
清蒸青口贝
这道菜简直没有技术含量,太适合我这种懒癌末期患者啦~哈哈 把调料汁调好,一切OK!
菜谱奉献者:尘欢
青口贝10只、蒸鱼豉油、盐、生姜、小葱、料酒适量
步骤
1.取少量葱、姜铺入盘底。
2.青口贝洗净。
3.盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
4..淋入料汁,撒上葱、姜丝。
5.入锅蒸十分钟左右即可出锅。