【食材】:苹果,糯米粉,白糖,面包糠,油等。
【制作方法】
1、首先把1个大苹果清洗干净,去掉皮,再切成小丁,放入大碗中,加入2勺白糖,再加入糯米粉搅拌均匀。
2、把苹果丁上都均匀地裹上一层厚厚的糯米粉。觉得太干的话再加入少许的清水搅拌均匀,搅拌至可以抓成面团,粘稠的状态就可以了。
3、碗中倒入面包糠备用,再把面团取一块出来放在手心按扁做成小饼,把小饼上均匀地裹上一层面包糠,放在盘中备用,就这样把所有的小饼生坯都做好。
4、电饼铛预热刷油,把小饼生坯放入电饼铛内,开小火慢煎,煎至底面金黄,翻面,把另一面也煎至金黄,煎至两面都金黄即可出锅,放凉之后就可以吃了,全程只用了10分钟。
小贴士:
1、搅拌的面糊不要太硬了,软软的做出来才会软糯好吃,太硬的话会影响口感。
2、煎至的时候也要把火候掌握好,开小火慢煎,火候大了防止糯米小饼糊掉。