鸡蛋是大家最常吃的一种食材，也是生活必不可少的营养补品，很多人特别喜欢吃鸡蛋，那你知道吃鸡蛋有哪些好处吗？鸡蛋和什么不能在一起吃吗。
鸡蛋的好处
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
2、防治动脉粥样硬化
营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降。
3、防癌作用
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4、抗衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
以上就是食用鸡蛋的好处，但是不能和豆浆一起食用，因为鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。你们还知道吃鸡蛋的好处和吃鸡蛋的禁忌吗？留言交流一下吧。
