简单的做菜方法对于懒洋洋在家的人来说是一件做菜的秘籍，因为制作方法既健康又方便的话可以省心省力，完全不用担心过程的麻烦，你知道应该怎么制作家常炒菜吗?以下是学习啦小编为你整理的家常炒菜简单做法，希望能帮到你。
家常炒菜简单做法：家常干炒牛河
材料
牛肉100g，河粉150g，青尖椒1个，红尖椒1个，小葱1根，生抽豉油1大勺，鸡粉适量，
做法
1.青红椒切片、牛肉切片、葱切段
2.锅烧热，加少许油，放入牛肉片
3.炒至牛肉变色，放入河粉
4.加入一大勺生抽豉油
5.翻炒均匀后，放入青红椒
6.放入葱段，翻炒均匀即可
家常炒菜简单做法：家常豆腐
材料
豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
家常炒菜简单做法：家常炒芦笋牛肉
菜谱简介 芦笋，牛肉，荤素搭配，营养价值高，但是芦笋属寒性，寒性体质的人不能多食用。
材料
芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒
做法
1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用
2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，
3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。
小诀窍
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久。
