《养生厨房》带来芒种到夏至养生系列节目
这段时间昼长夜短，很多人会有睡眠不足的情况
进而导致心烦意乱、心神不定的问题
张老师告诉我们，可以通过养心安神的方法来调理
她推荐了养心安神的酸枣仁粉和柏子仁
陈大厨用这两种食材制作快手菜——爆炒珍珠面
制作上有什么窍门呢？走进《养生厨房》了解一下
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陈吉春
中国烹饪大师
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厨具
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大厨煎锅
主要食材
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酸枣仁粉 柏子仁 里脊肉 西葫芦
烹饪步骤
1
做面疙瘩
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1份酸枣仁粉与3份面粉混合，加入3份清水和成面团，做成疙瘩，下锅煮至八成熟（面丁漂起来），盛出备用。
知识点
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张虹 北京中医医院主任医师
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酸枣仁入心肝经，有养心安神的功效
2
煸炒配菜
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锅中放油，里脊丁、西葫芦丁分别煸炒成熟，再混合炒香。
3
炒面
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放入彩椒丁、煮好的疙瘩煸炒。
知识点
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张虹 北京中医医院主任医师
“松子仁的亲戚”就是柏子仁
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柏子仁归心、肾、大肠经
有养心安神，止汗，润肠等功效
4
调味
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放入蚝油、盐调味，加入柏子仁翻炒均匀，烹入酱油出锅即可。
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