文/图大连新闻传媒集团记者郑鸿
“我‘光盘’了，我先‘撤’。”一个男孩说。
“等等我，我也马上‘光盘’，一起走。”他的同学答。
这是金普新区童牛岭小学两名学生在食堂就餐时的对话。该校1400名学生，除一年级新生在自己的教室用餐外，其他孩子分两个时段在食堂用餐，几百名学生按照年级分别列队，在工作人员帮助下打餐，秩序井然。
童牛岭小学校长韦瑛告诉记者，为了引导孩子们从小养成良好习惯，学校开展“争当光盘达人”活动和以年级、班为单位的“餐饮垃圾最少竞赛”，使餐饮节约成为每个孩子的自觉行动，目前学校进一步完善相关管理、教育体系，使学校食堂变成了一个德育教育大课堂。记者在现场看到，千余学生就餐完毕后，每个垃圾桶都只有很少的剩饭剩菜，学生都做到了餐具“光盘”回收。
童牛岭小学从开始与专业校餐企业合作，实行学生自助式就餐的校餐新模式。记者在学生就餐现场看到，品种多样、搭配科学的食品琳琅满目，工作人员一面帮助孩子打餐，一面“监督”他们做好荤素搭配，保持营养均衡，并引导孩子少量多次取餐。食堂大厅和学生餐桌上，随处可见“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等宣传语、宣传画。在食堂出口处，按年级分别设立垃圾桶和餐具回收箱，孩子们用餐完毕，要收拾好餐桌，将餐具分别放进回收箱。学生值日生监督每个学生的剩余食品总量，并将所有回收餐具摆放规整。
在学校教学楼一楼楼梯旁，一个装着现金的“养德箱”及一篇《养德赋》引起记者的注意。实行学生自助餐式的校餐模式后，虽然学生个人浪费情况大大改观，但全校总体每餐都会略有剩余。学校班子多次开会研究，最后决定在校餐企业玖福团膳工作人员的帮助下，将主食和不易变质的副食用专用食品袋打包，供全校教职员工下班后根据需要自行取用。每袋食品定价2元，由取餐的教职员工自觉投币于“养德箱”中。刊于“养德箱”上的《养德赋》，则阐明设立“养德箱”的宗旨，号召全校教职员工感恩于大地之泽惠、农民之劳作，以实际行动节约粮食。“养德箱”的设立不仅彻底解决了学校食堂剩余食品问题，还成为深受教职员工欢迎的“学校福利”，成为教职员工践行餐饮节约的具体行动。据统计，全校每学期“养德箱”结余资金都在千元左右，学校对该款项实行专人管理、专款专用，先后多次为贫困地区的学生购买书籍等学习用品。
