凉拌马齿苋
1、马齿苋洗干净，洗好的马齿苋切段，过水焯熟。
2、焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水，用手挤干水分。
3、蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁。
4、倒入马齿苋碗中，搅拌均匀即可。
香辣五彩鸡丝
1、锅子里注入清水，放姜片，料酒烧开，鸡块同冷水一块下锅。煮开后转中小火煮二十分钟。
2、煮熟的鸡胸捞出放凉，然后把鸡块顺着纹理撕成细条，彩椒切成细丝。
3、 丘比沙拉汁放入调料碗内，加入鸡丝与彩椒丝放在碗内，用筷子拌匀。
4、装盘，撒上一些黑胡椒碎。
虎皮鹌鹑蛋
1、木耳提前泡发，清洗干净，胡萝卜切片，将木耳和胡萝卜进行焯烫，焯烫后过凉，控干水份备用。
2、鹌鹑蛋煮熟，将鹌鹑蛋壳全部剥好，清洗干净，倒入少量红烧酱油，让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。
3、蘸好酱油的鹌鹑蛋，静置15分钟后用厨房用纸吸干水分。
4、锅中倒入适量的食用油，油七八成热时，将吸干水分的鹌鹑蛋放入进行炸制。
5、重新起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入甜面酱：2勺、沙茶酱：1勺，中小火炒制，让酱香味激发出来。
6、倒入鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、少量清水一起翻炒收汁。此时看酱汁的浓稠度，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入少量香油，关火拌匀出锅。
