又到周末，孩子点名要吃这小零食，可烤可烙，香甜酥脆还解馋
立秋了，天凉了，打开窗子就可以享受到大自然的小穿堂风了，真是舒服至极，密闭的空调房可是没法比啦，心情舒畅，做饭都有动力了。又到周末，孩子最爱的小零食不用买，宅家自己做，只需简单几步，一次成功，没有失败。厨房小白快来练练手，也给孩子解解馋。
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暑假了，家里来了小朋友度假，酥脆的小零食必备。现在天气凉爽，做啥都不用汗流浃背了，孩子爱吃就是动力，各种小零食都不用出去买，教你在家自己做，今天给大家分享一道孩子点名要吃的小零食，既简单又酥脆，可以烤，也可以烙，重要的是不油炸，又甜又香又脆又解馋，好吃又健康。
这道小零食做法很简单，而且也算是一道快手小甜点，几种食材放到一起，一搅一拌就OK了，无论是烤还是烙，怎么做都没有难度哈。也可以和孩子一起做，锻炼孩子的动手能力，还能培养孩子自己动手丰衣足食哈，这也是一种童年的乐趣，我可是乐此不疲。
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其实给孩子们做零食也是一种乐趣，有时候做出来就是一种意想不到的结果，那种愉悦的心情也是很难用语言来表达的。像这样的小零食我边做，小朋友边吃，看着也很有意思，做起来还特别有动力。喜欢的朋友，就和大海一起动手吧，很简单哦！
【蛋卷酥】所需食材：低筋粉30g；蛋清1个；细砂糖30g；茶籽油20g；牛奶10g；熟白芝麻适量。
做法及步骤：
准备食材，低筋粉提前过筛，鸡蛋选大一点的，白砂糖也可以换成糖粉，或者用料理机粉碎一下，这样更容易溶解。
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蛋清中加入细砂糖或者糖粉，轻轻拌至砂糖溶解，避免产生气泡。
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倒入茶籽油搅拌均匀，茶籽油也很香，而且更健康。可以根据自己喜好的口味，换成黄油，如果用黄油的话，要提前隔水融化黄油，再加入到蛋液中搅拌搅匀。
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倒入面粉，我是提前将面粉过筛了。如果没有提前过筛，记得这一步要筛入面粉。
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切拌成顺滑的面糊，如果太厚就加少量的牛奶搅匀，因为后边要加白芝麻，我添加了10g的牛奶，稠度以搅拌起来没什么阻力为佳。
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加入熟白芝麻，切半均匀。最好有黑芝麻，看着更好看，家里没有了，也没出去买。
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面糊调好了，可以用烤箱烤，也可以用锅烙，烤箱更快，一炉出得多，几分钟就OK了。用锅烙，时间会长一些，因为一锅只能烙1张。不过，用烤箱一次也不要烤太多，不然卷不过来就干掉了。
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我用的是东菱三明治早餐机的煎锅，这小锅大小刚刚好，不粘锅，很方便，可以刷点油，也可以不刷油，两种做法我都试过了，刷油更容易揭下来，一勺一个，摊得尽量薄，抹匀。1~2分钟左右1张，中小火。
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像这样从一边迅速用薄薄的铲子或者刮板刮起一个角，双手一揭就下来了。
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放到盘中，迅速用手卷成卷，小心被烫到哈，边缘收口位置压在下面冷确定型。
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喜欢更酥脆的可以火大一点，上色也漂亮，口感更好，就是太脆了一定要出锅快卷。
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这个小零食很简单吧，没有难度，可烤可烙，油条麻花靠边站，又香又脆又解馋。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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