豆腐白菜汤
食材：鸭架1个、小白菜1个、豆腐1块、盐、胡椒粉适量。
做法：1、准备鸭架，鸭架屁股切掉，其它剁成小块，豆腐冲洗切成豆腐块，小白菜洗净切成段。
2、烧一锅水，放入鸭架加入几个葱段姜片，焯掉多余油脂和去腥味。
3、焯过水的鸭架，放入砂锅中，加入没过鸭架的热水，放入剩余的葱段和姜片。
4、加适量盐，盖上锅盖，转小火炖40分钟左右，熬煮汤汁发白。
5、鸭架汤中加入豆腐煮5分钟，再加入白菜段。炖煮10分钟左右至白菜软烂，加适量胡椒粉拌匀即可。
冬瓜玉米排骨汤
食材：排骨，冬瓜，玉米，盐，生姜，葱段。
做法
1、排骨剁成小块，冬瓜削皮切厚片玉米切段备用。
2、锅烧开始下排骨焯水捞出过凉水，热锅凉油下葱姜排骨煸炒出香味，加清水大火炖煮成白色浓汤，然后把冬瓜玉米加进去炖熟，最后加盐煮入味即可出锅。
鸭肉炖土豆
【食材】土豆180克、鸭腿2个、八角2个、桂皮1个、香菇3个、生姜3片、红干椒3个、香叶3片、酱油2茶匙、料酒少许、蒜头5粒、盐适量
【做法】
1、将香菇切片，留两个切成花刀做装饰之用，土豆切成大一点的滚刀块状，将鸭肉剁块。
2、炒锅烧热注入食用油，放入生姜、蒜片、干辣椒、八角、桂皮等炸出香味。
3、倒入鸭肉开大火翻炒3分钟左右，倒入酱油焖2分钟再倒入3碗温水，开小火慢炖，炖至筷子可以插入。
4、倒入土豆、盐继续慢炖，炖至土豆熟烂入味便可以关火装盘。
青椒炒牛肉
【所需食材】：牛肉半斤、青红椒各一个、姜一块、蒜3瓣、盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
【烹饪方法】
1. 首先把牛肉清洗干净，然后切丝或者切片，放入碗中倒入姜末、生粉、料酒再放几滴香油，搅拌均匀之后腌制15分钟。
2. 腌制好后，然后牛肉入油锅炸制，至断生后捞出控油备用。
3.锅中放油烧热，下入大蒜和切好的青红椒，炒至断生下入牛肉翻炒，调入生抽、蚝油等炒匀即可出锅。
