五花肉蒸南瓜
【食材】：五花肉适量、南瓜适量。
【配料】：生姜、大蒜适量、葱丝少许、枸杞2粒。
【调料】：盐适量、胡椒粉适量、生抽、蚝油、淀粉各适量。
制作步骤
五花肉洗净切片待用，切的稍微薄一些，这样蒸的时候更容易蒸熟。
生姜大蒜洗净切碎待用。
老南瓜去皮洗净切厚块待用。
腌制五花肉，加入生姜、大蒜末、1勺蚝油、3勺生抽、盐少许、胡椒粉少许。
将所有配料和猪肉一起搅拌均匀后腌制20分钟待用，将猪肉腌制入味。
准备一个蒸盘，盘子中间放上几块南瓜做打底，然后一次将腌制好的五花肉叠加摆放在盘子中间。
五花肉堆放在盘子中间，形式一个扣完肉的效果即可。
接着在四周摆放上南瓜块，围成一圈，这样摆出来的效果更好看。
锅里加入适量的清水，将南瓜五花肉下锅隔水蒸。
盖上盖子，锅上汽后蒸15分钟即可。
15分钟后打开盖子，南瓜用筷子可以轻松插入就完全熟透了。
做一个芡汁，碗里加入1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉少许，少许清水和1勺生粉搅拌均匀，锅烧热下锅将芡汁炒至浓稠即可。
把蒸南瓜的汤汁倒掉，将炒好的芡汁淋在五花肉上。
最后加入少许的葱丝和枸杞点缀提香，即可端上餐桌享用。
茴香拌花生
食材：一把茴香苗、一碗花生米、一包香料，生抽、食盐和香油。
做法：
花生米用水冲洗干净，准备一盆清水，加食盐和香料包，倒入花生米浸泡一小时，香料包就是炖肉的料包，超市里就有卖的。
花生米用香料水泡好后，倒进锅里煮半小时，花生煮软烂后关火捞出放凉。
新鲜茴香摘洗干净，用水冲洗后沥干水分，用刀切成3厘米长的小段。
花生米放凉后放入盘中，加入切好的茴香苗，淋入适量生抽、香油，再加少量食盐搅拌均匀就可以吃了。
焖煎豆腐
做法：
1.将豆腐切成三角形的厚片，葱、姜、蒜切碎，彩椒去籽切块。
2.五花肉洗净切成薄片。
3.锅内放油，将豆腐炸至表皮金黄，倒出备用。
4.锅内留底油，放入五花肉炒至变色。
5.放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、水。
6.放入炸好的豆腐，小火焖煮至豆腐入味。
7.放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，撒入鸡精即可。
白灼芥蓝
准备材料：芥蓝 300g，蒜末 10g ，盐 1/2 茶匙，蒸鱼豉油 1 汤匙，食用油 1 汤匙
开始制作：
1. 芥蓝根部老皮削掉，老叶摘除，清洗待用。
2. 烧适量水，加入盐，水开后，放入芥蓝。
3. 放入 1 茶匙食用油，焯烫 1 分钟，待颜色变深后捞出芥蓝。
4. 迅速放入凉水或者冰水中浸泡 1 分钟， 捞出沥水，盛入盘中。
5. 浇上蒸鱼豉油，中间铺上蒜末。
6. 平底锅烧热， 倒入剩余食用油， 加热后， 关火，马上浇在蒜末上，即可食用。
