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随着经济条件变好之后，大家都学会享受了，尤其是在饮食方面，大多都是想吃什么吃什么，什么好吃吃什么，但是这样会忽略一个问题，就是食物的卫生和安全，如果不重视的话，就会给身体带来问题。
有很多食物当中都是暗藏寄生虫的，长期吃这样的食物，迟早是要把身体吃垮的，别不以为然，许多新闻报道上都有相关事件的，看完或许你就明白了。
哪些食物中有寄生虫？
1、田螺
田螺这种小吃的味道还是很鲜美的，就是吃起来比较麻烦，田螺的生长区域一般都是在河里，但是这些地方往往都会存在一些寄生虫之类的比较脏的东西。
而且田螺清洗起来还是很麻烦的，里面的污渍很难清洗干净，这种小吃还是很受欢迎的，所以再吃的时候就需要注意了，一定要用沸水把田螺煮透。对于后半截这样的内脏部分就不要吃了。
2、鱼片
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美；外裹一层面粉油炸，既脆又嫩，享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%，肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、带血牛排
牛排在西餐厅最为常见，越来越多人喜欢吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切开甚至还能看到丝丝鲜血。
爱吃生牛排的人往往认为这样的牛排才“有嚼劲”、“有牛肉味”，殊不知这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。
4、芽菜
芽菜是传统的室生蔬菜，由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐，但是芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生，如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
5、黄鳝
黄鳝的生活环境和田螺差不多，我们老家的农田里就会经常见到，黄鳝多以水里的微生物为食，体内是肯定会有很多寄生虫的。
黄鳝体内的寄生虫主要是颚口线虫、棘头虫等，而黄鳝的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置，在食用之前要将鳝鱼进行充分加热，当然去除掉内脏也十分必要。
温馨小提示：
要想防虫入口，最有效地办法就是：一定要煮熟了再吃！
怎样预防感染寄生虫？
1、酒精、醋、蒜蓉、盐、辣椒等调料能杀灭大量常规病菌和寄生虫，因此，许多人误以为经过这些调料腌制的肉类，就能彻底杀灭所有的寄生虫，事实上，这些调料对不少能严重危害人体健康的寄生虫不起任何作用，很多人就是喜食吃生牛肉、生鱼片等，导致感染这些寄生虫。
2、来源不明的肉类，在卫生防疫上很不可靠，尽量不要生食。要生吃的肉类，最好是选择那些经过专业防疫养殖的禽畜，且屠宰后经过专业灭菌杀虫措施。
3、不可滥食野味。野生动物含有大量寄生虫，有不少寄生虫人体消化道自身无法杀灭，且耐高温能力强，耐酒精醋等调料的能力也很强，因此，要吃野生动物，也要彻底煮透，不可生食。
4、寄生在蔬菜上的寄生虫往往无法危害人体，因此，越来越多的人群喜欢生吃蔬菜。而事实上，蔬菜上也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵，尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是携带大量寄生虫源，此外，蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。
在来源不明确的情况下，蔬菜不可盲目生食，生食前必须要消毒杀菌。
