据调查，目前妇女乳腺癌的发病率呈上升趋势。我国乳腺癌的发病率也位于妇女癌症之首。引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白，进食过多的高热量食物，使人营养过剩而导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。这是因为，脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。所以人体内积聚的脂肪越多，得乳腺癌的几率就越高。那么女性吃什么能预防乳腺癌?一起来看看下面的介绍吧。
1女性吃什么能预防乳腺癌
要适量进食含乳酸菌的食物
据研究证实经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响，就会减少人体对脂肪的吸收。因此，为了降低乳腺癌的发病率，女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。
要注意摄入足够量的含维生素A的食物
据调查表明，若妇女的维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%。若妇女能经常食用含有维生素A的食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等，则可有效地预防乳腺癌。专家认为，妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。
要重视补充含维生素D的食物
据调查发现，维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。人体摄入的维生素D越多，患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食。含维生素D多的食物是牛奶和鱼。女性朋友如果长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼，便可有效地预防乳腺癌。
要科学地调配含有植物性激素食物
研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方，乳腺癌的发病率就比较低。为了探讨豆类食品的防癌机理，研究人员进行了一项这样的试验：他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月。在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1～2个月，分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量。试验结果表明，每天坚持喝豆浆的妇女，其体内过高的雌孕激素已经明显降低。其原因是豆类食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆浆，豆浆中的植物性激素就能调整女性体内激素含量的高低。
所以，有关专家建议中青年女性每天应喝1～2杯豆浆，若能长期坚持，不仅能预防乳腺癌、大肠癌的发生，而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。
要经常进食白菜等含“甲醇酶”的食物
最近研究发现，每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为：中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。中日两国妇女患乳腺癌的人数比较少，这与她们多吃白菜有关。白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫“甲醇酶”。此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。这种化合物大约占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能获得500毫克的这种化合物，从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。另一研究显示，对于早期绝经的妇女来说，经常吃白菜的与很少吃白菜的对比，前者乳腺癌的发病率要比后者低54%。
要经常吃些含碘的食物
研究表明，常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多，可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为，乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
要适当进食一些含硒和锌的食物
随着科学研究的深入，人们发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。因此，目前西方一些国家的妇女形成了一股食用含硒、含锌食物的热潮。研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
2乳腺癌的发病原因
1遗传因素：有研究发觉，一级支属患乳腺癌的妇女发生乳腺癌的危急性较无家族史者高2～3倍，若有一级支属患绝经前或绝经后双侧乳腺癌，自身乳腺癌的相对危急性分别高达9倍及5倍。约5%～10%的乳腺癌是由某种遗传基因突变引起，p53、BRCA1及BRCA2基因突变与乳腺癌的发生有紧密关系。
2、年龄因素：对一般人群而言，乳腺癌的发病率与死亡率的危急性随年龄的增大而增加，70岁乳腺癌的危急性是40岁的3倍，70岁乳腺癌的年死亡率是40岁的5倍。50岁妇女随后诊断为乳腺癌的危急性是1/40;70岁的妇女是1/25;而90岁的妇女则为1/8。但因老年妇女随后死于其他原因逐步增加，因此65岁以后乳腺癌的死亡率上升不明显。
3、乳腺疾病史：有资料表明，一些非增生性的乳腺良性疾病，如乳腺炎、乳腺导管扩张、乳腺囊肿及乳腺纤维瘤等当然其癌变的额几率较小，但同时与乳腺癌之间又有粘连。另外还有一些增生性的乳腺疾病，增加乳腺癌的风险大，特别以伴有小叶或导管的不典型增生者为甚。
4、孕产史及哺乳史：孕产史及哺乳史亦是乳腺癌致病因素之一，初产年龄早可降低乳腺癌的危急性，而且足月妊娠是发挥爱护作用的必需条件。而哺乳时间是非是否为直截影响乳腺癌的因素，专家认为，泌乳5年，可使乳腺癌的危急性降低30%。也有以为，哺乳月数多是产次多的简捷表现，在考虑产次的作用后，哺乳的作用消逝。
5、月经史：月经初潮年龄早是乳腺癌发病原因的重要因素之一，初潮年龄在12岁以前者，比13岁以后者患乳腺癌的危急性可增加4倍以上，通常以为初潮年龄推迟一年，则乳腺癌的危急性减少20%。同时绝经年龄延迟也会增加乳腺癌的危急性。
3乳腺癌与性生活的关系
目前，乳腺癌的发病率在西欧、北美等国家已占恶性肿瘤的第一位。在我国乳腺癌的发病率也是居高不下，乳腺小叶增生和乳腺纤维瘤的发病率也迅速上升。有专家统计，乳腺增生症在30岁到50岁的女性人群中发病率为15%左右，在乳腺专科门诊中占50%至70%。
研究表明：乳腺增生与性生活的关系是非常密切的，医学家们通过大量临床观察发现，乳腺疾病与女性性生活有着非常重要的联系，女性的性压抑可以增加乳腺小叶增生与乳腺肿瘤的发病几率。
专家认为，女性如果总是有性兴奋而不能达到性高潮，身体就会感到极度不适，未能释放的性张力很容易演变成痉挛和疼痛。从中医角度讲，长期性生活不协调的女性容易发脾气，即为肝郁气滞，气滞则乳络瘀阻聚结而成癖。所以说，性生活的质量直接影响到女性乳房的生理健康。
乳房对女人来说，不仅是哺乳器官，同时也是性器官。性生活时，乳房会发生周期性变化：处于性兴奋期时，乳房静脉充血，乳房增大、丰满;性持续期时，乳晕充血，乳头挺起;性高潮时，这些变化达到顶峰;性高潮后，乳晕充血迅速消退，15分钟后增大的乳房逐渐恢复原状。专家指出，如果长期缺乏性活动，就会缺少这种生理性调节，便容易诱发乳腺小叶增生和乳腺癌的发生。
4乳腺癌容易发生在什么人身上
夜班女性易患乳腺癌
人造光抑制了人体内褪黑激素的分泌，这种激素通常在黑夜时才会产生。人体内褪黑激素含量低，不仅会刺激乳腺癌细胞的生长，还会促使易导致乳腺癌的雌激素的分泌。丹麦哥本哈根癌症和疾病研究所的科学家研究得出上夜班的女性比其他女性患乳腺癌的可能性高出1倍半。而且，上夜班的时间越长，患乳腺癌的可能性就越大。科学家们还通过对女盲人的研究获得了对以上理论的佐证。他们发现，女盲人患乳腺癌的概率比其他妇女低一半。这是由于盲人没有光的感受，人造光因此也就不会影响她们体内褪黑激素的分泌。
指甲油用多了易患乳腺癌
女人爱美的工具—指甲油也是乳腺癌隐患之一。在化妆品中，指甲油的邻苯二甲酸酯含量最高，很多化妆品的芳香成分也含有该物质。清华大学化学系教授成昌梅说，化妆品中的这种物质会通过女性的呼吸系统和皮肤进入体内，如果过多使用，会增加女性患乳腺癌的几率，还会危害到她们未来生育的男婴的生殖系统。
长时期便秘乳腺癌找你
长期便秘为什么易发生乳腺癌?加拿大多伦多癌症研究所的专家发现，便秘者的粪便中存在一种致突变原。经测定，该突变原与目前已知的几种致癌物质类似。这种致突变原经肠道吸收后，可随血液循环进入相对敏感的乳腺组织，这样，发生乳腺癌的可能性就明显地增加了。为了预防便秘的发生，女性朋友在平时应注意合理进食，减少脂肪摄入量，多吃新鲜蔬菜水果等含粗纤维较多的食物。每晚睡觉前，最好能揉腹10-15分钟，以刺激肠道蠕动。每天清晨饮一杯温开水或淡盐水，有效地促进肠道蠕动，有助于排便。蜂蜜、芝麻、大枣等对女性来说，不仅有滋补、美容的功能，还能起到润肠通便作用，可适量食用。经常性便秘的女性，可在医生指导下适当服些润肠药物，中药蕃泻叶有缓泻作用，可每日用3-5克代茶饮用。用胖大海2-3枚浸泡后加糖少许炖服，对缓解便秘也有一定效果。
吃烧烤肉容易患乳腺癌
这是美国一个研究中心的科研人员经过长期的调查得出的结论。女性爱吃烤肉容易导致乳腺癌的发生，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。因为肉用高温烤烧、油炸或火炭烤烧会产生一种叫异常胺的(AH)致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。因此专家建议人们每天食用烤肉量不要超过 80克。
要远离乳腺癌的导火索
所谓乳腺癌的导火索即是过多摄入脂肪含量偏高的食品、经常喝酒、吸烟等导致体重超标。成年妇女体重超标是乳腺癌发病的最大危险，尤其是更年期后的妇女，因为脂肪细胞会产生雌激素。增大乳腺癌的发病率。经常吃水果蔬菜和适量运动的妇女很少会发胖，至于蔬菜、水果、大豆或鱼的单项保护效应目前还不能确定，但至少，科学的生活方式可以降低癌症或其他文明病的发病几率。科学家警告说，即使每天服用维生素或微量元素，也无法抵消不健康生活方式如吸烟、喝酒及大量摄入脂肪类食品带来的危害。德国慕尼黑大学妇女病学教授盖尔贝尔认为，多吃鱼，少吃煎烤类食物对防止乳腺癌是有利的。同时早生育有利于防止乳腺癌。他认为，如果一个妇女一辈子生5个孩子，每隔2年一个，那么乳腺癌的发病率将下降50%或更多。
5乳腺癌早期出现的7个信号
别是绝经后的女性，有时会感到一侧乳房轻度疼痛不适，或一侧肩背部发沉、酸胀不适，甚至牵及该侧的上臂。
2、早期乳房内可触及蚕豆大小的肿块，较硬，可活动。一般无明显疼痛，少数有阵发性隐痛、钝痛或刺痛。
3、乳腺外形改变：可见肿块处皮肤隆起，有的局部皮肤呈橘皮状，甚至水肿、变色等。这是比较常见的乳腺癌的早期症状。
4、乳头近中央伴有乳头回缩。乳房皮肤有轻度的凹陷(医学上叫做“酒窝症”)，乳头糜烂、乳头不对称，或乳房的皮肤有增厚变粗、毛孔增大现象(医学上叫做“橘皮症”)。
5、乳头溢液：对溢液呈血性、浆液血性时应特别注意作进一步检查。
6、区域淋巴结肿大，以同侧腋窝淋巴结肿大最多见。锁骨上淋巴结肿大者已属晚期。
7、乳腺癌的症状可出现乳房皮肤溃烂;乳房皮肤变红，出现皮疹类的乳腺癌的炎症。
