据英国《每日邮报》报道，在意大利人阿图罗·利卡塔于4月21日(离他的112岁生日仅一周之遥)去世后，来自纽约上西区的亚历山大·伊米克便正式成为了世界上最长寿的男人。他出生于1903年2月4日，已经拥有了不起的111岁高龄。下面来看看美国111岁老人长寿饮食秘诀。
1哪些可以让老人长寿的穴位
源于我国民间的叩击穴位步行法，是一种步行与叩击穴位同时进行的健身运动。此法简便易行，老少皆宜，尤其中老年人结合散步或快慢走，或在室内原地踏步练习此功，有益无损，坚持经常，可以收到醒脑、减轻疲劳、锻炼平衡机能和轻健腿脚之功效。
叩击穴位步行法，就是边走边叩击腿上的承山、足：三里、三阴交、血海穴位。这四个穴位都属保健长寿穴位，练习者可根据自己的身体情况，叩击某一个穴位，走一步叩击一下，连续做三五分钟，直至。卜分钟，循序渐进。在步行中进行，只要找准穴位，叩击的轻重和次数可自行掌握。熟练后，四个穴位也可轮换叩击。具体方法是：
击”承山”法：承山穴在小腿后面，足掌平伸，其腓肠肌出现人字纹的陷凹中即此穴。此穴主治腿肚转筋、痔疮、腹疼、大便结燥、大便下血、腰背疼、食欲不振等症。在步行时左脚着地落实站稳的瞬间，用右脚的脚脖由后面向前击打左腿的承山穴，右脚着地落实站稳时，左腿重复有腿先前动作用脚脖叩击右腿的承山穴，如此轮换叩击，轮换叩击行进。
击“足三里”法：足三里穴在膝眼下三寸，胫骨外火筋内，如将手掌按在膝盖上，手指抚于膝下胫骨时，离胫骨外一横指，中指尖处即是。此穴主治头昏、目眩、感冒、脾胃不和等，是全身强壮要穴。叩击方法是在左腿着地站稳的瞬间，用右脚的足跟由前面绕过叩击左腿的足三里穴，同法，用左脚的足跟叩击右腿的足三里穴，轮换叩击前行。
击“三阴交”法：三阴交穴位于内踝上三寸、胫骨后沿处。主治脾胃虚弱、胸腹胀满、妇女月经不调、湿热带下、生殖器疾患、夜眠不安等症。方法是以足内侧击之。
击“血海”法：血海穴在膝盖骨内缘上二寸处。主治月经不调、腰膝痛等。方法是高抬膝，用同侧手掌击之。左右腿交换，边行边叩击，注意尽可能做到用高抬膝去迎击手掌。
练以上诸法的同时，手的配合动作，可以与行步时一样，自然摆动，亦可进行拍打叩击动作，或在脚部叩击穴位行走的同时，用双手交替拍打下腹部，此处为任脉之关元、气海等穴所在，主治虚弱、虚喘、消化系、生殖系及妇科病，具有强壮作用。
另外，叩击“足三里”和“三阴交”时，还可用手脚并击的方法。击足三里时，用右脚叩击左腿足三里后，立即返回向右侧做脚背向外后方踢毽子的动作，同时右手在身侧后方击腿的“足三里”穴。左腿同法进行。击三阴交时，同时做脚内侧踢毽子的动作，以对侧手击腿的三阴交穴。实践证明，这种方法对防治腰腿疼，灵活手脚效果明显。
2美国111岁老人长寿饮食秘诀
1903，伊米克先生出生的那年，第一只泰迪熊刚在美国上市，莱特兄弟刚乘着他们发明的第一架飞机腾空而起。他在波兰出生，后来成为一名化学教授。1951年，他和妻子维拉移民至美国，一开始在康涅狄格州沃特伯里市定居。1986年妻子去世后，他搬到了纽约。
伊米克先生认为自己的长寿可以部分归功于合理饮食——他不沾酒精，常吃鸡肉和鱼肉。他年轻些的时候还保持着积极的生活方式，常做体操和游泳，十分敏捷。他觉得没什么孩子大概也对长寿有帮助。
根据加利福尼亚州老人医学研究组织的记录，现在有66名女性年纪比伊米克先生大，世界上最长寿的人是日本的大川美佐绪女士，她比伊米克先生大五岁。
3长寿老人都喜爱的五种食物
喜欢喝粥：从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
玉米当主食：玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
小米是最佳补品：老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。
豆腐人人都爱：老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
喜爱大白菜：大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
4老人恪守“九不过”可健康长寿
1、衣不过暖：穿衣戴帽不要过于暖和，也不可过于单薄，过暖容易感冒，过冷容易受寒。
2、食不过饱：吃饭不要过饱，粗细都吃，荤素相兼;饭后要喝汤，不吸烟、不喝酒。
3、住不过奢：要随遇而安，居室富丽堂皇易夺心志而蜕化变质。
4、行不过富：身体健康允许，尽量以步代车。如出门必乘车，日久腿脚就要失去灵便。
5、劳不过累：劳动的强度是有限的，超过负荷量容易造成身体的伤害。我每日至少工作8小时，在8小时外适当地遛遛街、看看报，劳逸结合是必要的。
6、逸不过安：终日无所事事，会丧失对生活的情趣而心灰意懒，所以即使退休在家，也应勤于动脑，散步聊天、写字作画、下棋看戏等，心情由此舒畅，益于延年增寿。
7、喜不过欢：人逢喜事精神爽。但是喜不能喜过头，“过喜则伤心”，古人范进中举后变疯，即为过喜所致。
8、怒不可暴：有不顺心的事和烦恼的事，心底不平衡不要生气恼怒。怒则伤肝，伤肝就要发病，不要动肝火、发脾气，要有涵养，要乐观处世。
9、名不过求：名不过求、利不过贪，这是我一生的座右铭，平平安安、克勤克俭的生活是我最大的幸福。“酒色财气”我不取，“风花雪月”不沾边，无牵无挂，顺其自然，无欲长乐，活到耄耋。
5影响老年人健康长寿的几大习惯
不良习惯一 多吃少餐。
有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者(总热量相等)只有1/5患病。另有一份报告指出，每日就餐次数在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，胆固醇增高者占51.2%，而每日就餐次数在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者仅占28.8%，胆固醇偏高者占17.9%。专家们分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性就增大
不良习惯二 晚餐过迟。
晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加重胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。有人做过这样一次实验：在晚间让大鼠进食高脂肪饮食，然后马上入睡，这些大鼠血液中的脂肪含量急剧上升。如果在早上或中午同样进食这些高脂肪饮食，则对血液中的脂肪含量影响不大。
不良习惯三 喜吃精粮。
有些人不吃糙米粗粮，只吃精米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动脉硬化。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化、高血压的发病率则增高。
不良习惯四 过食肥甘。
过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等，可引起血脂升高，但并非要绝对禁食上述食物。近年来有人研究证明，正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化，而腐败的胆固醇才是引起动脉硬化的元凶。因此，一些动物油，特别是猪油不宜储存过久，若已变质，颜色灰暗有霉斑或有腐败味，则不要食用。糖分摄入太多，过剩的部分就会转化为脂肪。随着血脂增高，冠状动脉发生血栓的机会也就增多。还有研究发现，糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖饮食3周后，血中甘油三酯可升高1倍多。若给高血脂病人吃高糖饮食，甘油三酯也可增加4~5倍。
不良习惯五 偏食挑食。
偏食挑食往往造成营养素吸收不完全。如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素C缺乏，而维生素C可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。还有人不吃大蒜、洋葱，嫌它们有特殊气味，殊不知大蒜、洋葱有着良好的降血脂作用。
不良习惯六 烟、酒成癖。
世界科学界已公认，大部分心血管疾病与吸烟有关。长期过度饮酒，则能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，心脏变得肥大，特别是长期大量喝啤酒的人，更容易出现这种心脏变化，医学上称它为“啤酒酒精能影响人的脂类代谢，并使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。
综上所述，不良饮食习惯与血脂过高、动脉粥样硬化、冠心病等确有密切关系。为了延长寿命，中老年人应该彻底改变以上各种不良饮食习惯，自觉养成良好的饮食习惯，以保证身体的健康。
