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对于我们这种喝凉水都长肉的人士来说,减肥使我们每天都追求的目标,管住嘴迈开腿,我们都做到了,但是人活着,看见美食不吃,简直是一种浪费,很多人口号打的很响,但是一直没有瘦下来,或者只坚持了一段时间,其实呢,说起来简单,做起来很难,需要坚持,也要遵循一定的科学,今天呢,给大家推荐一款美食—冬瓜丸子汤,适合一年四季来吃,真的很管用,特别好吃,还减肥,关键营养价值还很高,老少皆宜,我太喜欢了。
冬瓜呢,大家都知道可以减肥,还可以降血脂等,很多老年人都经常吃,现在呢,很多人注重养生,年轻人也很喜欢吃,我这个夏天吃了不少,甚至为了身体健康,冬瓜汁都喝了,不过喝完,肠道确实很舒服,排便等特别轻松。
做冬瓜丸子汤呢,一是为了营养均衡,只吃冬瓜呢,很多人可能觉得没有味道,孩子也不愿意吃,所以呢,今天就加入了肉丸子,说到肉丸子,有一定的技巧,最好是自己做,不仅健康还好吃,关键是管够,我今天做的是猪肉大葱丸子,太好吃了。
做丸子呢,首先要准备肉馅儿,我这个肉馅是自己剁的,市场买的五花肉,回来洗干净,自己切碎了,剁好就可以了,里面加入了姜末和葱末,姜末可以剁碎了加在里面,葱呢,剁碎了,搅拌肉馅儿的时候加进去,特别香。另外呢,调馅儿的时候呢,别忘了加入适量的淀粉、还有要加入一颗鸡蛋、五香粉、蚝油等,顺时针或者朝着一个方向搅拌均匀就可以了。
可以直接烧开水,用勺子舀着肉馅一个个放入锅中,也可以先在铁锅中爆香,然后呢,炒一下冬瓜,半熟以后,加入水烧开,大火就可以,开始做丸子,一般开锅以后,5分钟左右丸子就熟了,为了让味道更加鲜,可以多煮一会儿,跟冬瓜炖在一起,冬瓜炖烂了没关系,反正冬瓜吃多了也不会长胖。
熟了以后呢,加入一把香菜和葱花,淋上几滴香油,就可以了,简直太香了,喝一口,一点也不腻,很清淡,丸子软烂入口停不下来,冬瓜也很鲜,营养其实都在汤里面,想增加营养的,最好多喝两碗汤,比你直接吃很多补品还管用。如果想吃肉丸子的话,可以单独盛出来一碗,真的很好吃,这个丸子,你可以留一些,涮火锅的时候放进去都是可以的。
美味的冬瓜丸子汤,很多人的最爱,不管是早晨还是中午来一碗,就着葱花饼或者小笼包都很健康,老少皆宜,虽然猪肉贵,但是咱一周吃一次还是吃得起的,就这样做,成本也比外面卖的低很多,喜欢的赶紧在家做一锅。
提示:
冬瓜呢,一次买一个大的,人少了可能吃不完,你可以买那种小冬瓜吃,一次一个,一家3-4口是没有问题的,这样避免浪费。
做肉馅呢,淀粉适量就可以了,以前家里没有淀粉,我都用面粉代替,做出来也很好吃,看自己喜好,加入一颗鸡蛋,是为了让丸子更加软嫩,吃起来不硬,就算牙口不好的老人,也可以嚼烂助于消化,确实不错,加入鸡蛋以后的肉馅,特别软,但是一到锅里就成型了,不信你可以在家试试。
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