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对于我们这种喝凉水都长肉的人士来说，减肥使我们每天都追求的目标，管住嘴迈开腿，我们都做到了，但是人活着，看见美食不吃，简直是一种浪费，很多人口号打的很响，但是一直没有瘦下来，或者只坚持了一段时间，其实呢，说起来简单，做起来很难，需要坚持，也要遵循一定的科学，今天呢，给大家推荐一款美食—冬瓜丸子汤，适合一年四季来吃，真的很管用，特别好吃，还减肥，关键营养价值还很高，老少皆宜，我太喜欢了。
冬瓜呢，大家都知道可以减肥，还可以降血脂等，很多老年人都经常吃，现在呢，很多人注重养生，年轻人也很喜欢吃，我这个夏天吃了不少，甚至为了身体健康，冬瓜汁都喝了，不过喝完，肠道确实很舒服，排便等特别轻松。
做冬瓜丸子汤呢，一是为了营养均衡，只吃冬瓜呢，很多人可能觉得没有味道，孩子也不愿意吃，所以呢，今天就加入了肉丸子，说到肉丸子，有一定的技巧，最好是自己做，不仅健康还好吃，关键是管够，我今天做的是猪肉大葱丸子，太好吃了。
做丸子呢，首先要准备肉馅儿，我这个肉馅是自己剁的，市场买的五花肉，回来洗干净，自己切碎了，剁好就可以了，里面加入了姜末和葱末，姜末可以剁碎了加在里面，葱呢，剁碎了，搅拌肉馅儿的时候加进去，特别香。另外呢，调馅儿的时候呢，别忘了加入适量的淀粉、还有要加入一颗鸡蛋、五香粉、蚝油等，顺时针或者朝着一个方向搅拌均匀就可以了。
可以直接烧开水，用勺子舀着肉馅一个个放入锅中，也可以先在铁锅中爆香，然后呢，炒一下冬瓜，半熟以后，加入水烧开，大火就可以，开始做丸子，一般开锅以后，5分钟左右丸子就熟了，为了让味道更加鲜，可以多煮一会儿，跟冬瓜炖在一起，冬瓜炖烂了没关系，反正冬瓜吃多了也不会长胖。
熟了以后呢，加入一把香菜和葱花，淋上几滴香油，就可以了，简直太香了，喝一口，一点也不腻，很清淡，丸子软烂入口停不下来，冬瓜也很鲜，营养其实都在汤里面，想增加营养的，最好多喝两碗汤，比你直接吃很多补品还管用。如果想吃肉丸子的话，可以单独盛出来一碗，真的很好吃，这个丸子，你可以留一些，涮火锅的时候放进去都是可以的。
美味的冬瓜丸子汤，很多人的最爱，不管是早晨还是中午来一碗，就着葱花饼或者小笼包都很健康，老少皆宜，虽然猪肉贵，但是咱一周吃一次还是吃得起的，就这样做，成本也比外面卖的低很多，喜欢的赶紧在家做一锅。
提示：
冬瓜呢，一次买一个大的，人少了可能吃不完，你可以买那种小冬瓜吃，一次一个，一家3-4口是没有问题的，这样避免浪费。
做肉馅呢，淀粉适量就可以了，以前家里没有淀粉，我都用面粉代替，做出来也很好吃，看自己喜好，加入一颗鸡蛋，是为了让丸子更加软嫩，吃起来不硬，就算牙口不好的老人，也可以嚼烂助于消化，确实不错，加入鸡蛋以后的肉馅，特别软，但是一到锅里就成型了，不信你可以在家试试。
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