欢迎关注“ 萌蒂美食 ”，我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。上千个美食菜谱，极具竞争力的餐饮创业方案，等你私信给我们哦！
还有三天，五一小长假来临了，放假了，第一件想做的事情就是大吃大喝，再多陪伴父母几天，不知道你的计划是什么？不管是回家还是出去郊游，美食是必不可少的，所以呢，各位80后90后甚至00后的小伙伴们，还记得你小时候吃的各种自制小点心吗？不管是烤的还是炸的，现在想起来都是回忆满满，不如趁着这个假期，赶紧做起来，回忆一下童年，还能解解馋。
糖油饼
一听就很好吃，我小时候吃的很多，特别喜欢吃，这个糖油饼跟油炸糕不太一样，里面没有馅儿，但是很香甜很好吃。下面呢，给吃过的没吃过的小伙伴们分享一下。
做法：1.做糖油饼呢，第一就是和面，和面呢，用食盐和酵母，将酵母用温水融化，融化以后呢，加入面粉搅拌均匀，顺便加点食盐，可以增加韧性，（以前都没有酵母，大人都用碱面，就是小苏打和面，也可以），现在呢，都用酵母，也很好吃，将面团和揉成光滑的样子，和好以后呢，我们盖上笼布放在室温下醒发30分钟。
2.醒发好的面团我们放在面板上揉搓一段时间，揉好以后呢，再醒发10分钟左右，十分钟以后呢，折叠，再醒发15分钟。醒发好了以后呢，我们将面团再次放在面板上，分成两半，加入白糖揉成糖面，直到将糖都均匀地揉在面团里面为止，最后的效果是不沾手。如果实在沾手的话，可以拿些面粉撒在面板上。
3.这样我们的糖面就和好了，开始制作糖油饼，将面团和油饼面团上下叠在一起，擀面杖擀成很薄片，中间可以划几道口，这样炸出来好吃，油锅不要太热，6成热就行，炸至金黄，香甜可口的糖油饼就好了。
提示：1.在做糖油饼的时候，我感觉高筋面粉做出来的比低筋的好吃，个人感觉，大家可以参考一下，劲道松软。
2.加水的时候，大家要注意，不能太多，也不能太少，如果你觉得将白糖揉进面团里面沾手的话，你可以将白糖融化，和面的时候加进去也可以。另外呢，也可以加点芝麻，出来更香甜。也有的老人做的时候会用红糖，也很香，两种口味大家都试一下。
其实呢，糖油饼在很多地方都有，只是不同的地方做法可能不太一样，也有的地方里面会加豆沙馅儿，特别好吃，我没吃过，但是我见过。大家可以自制一些豆沙馅儿，炸出来也特别好吃。
还有呢，早晨的时候，来一块糖油饼，就着胡辣汤或者鸡蛋汤，也很美味，里面夹点生菜或者咸菜也是很好吃的，一个糖油饼可以有很多花样吃法，不像以前很单调。
假期在家，拿出几天的时间，吃喝玩乐，彻底放松一下，和一盆糖面，全家齐动手，炸一锅糖油饼，边炸边吃，刚炸出来的才好吃呢，酥脆暄软香甜。
以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。
欢迎大家分享更多美食。
