蜂蜜小蛋糕流行了很多年，周末出去逛街的时候，看到一家专卖蜂蜜小蛋糕的店。突然间就有了很多的回忆，想起来小的时候，如果大人上班了，自己一个人在家里待一整天的时候，妈妈会在冰箱里留给我一些吃的东西，比如说，“橘子汁”，“火腿肠”，“麦乳精”，“小蛋糕”。大家还记得橘子汁吗？倒到杯子里一些，然后冲水喝，味道非常的好，比现在冲水的那些饮料粉冲出来好喝多了。当然，估计当时香料是加的不少的。
不过不管是不是太多的香精，好喝就行了！还有麦乳精也是非常经典的，估计所有差不多80后都在小时候喝过吧！到现在我也不知道那到底是什么东西做的，只记得非常的喜欢喝。小时候火腿肠是刚刚开始有的，妈妈给我买上十几根，放到冰箱里，记得好像和现在的火腿肠稍微有些区别。小时候的假期都是自己在家里的，饿了自己找东西吃……
还有一种常给我买的，就是蜂蜜蛋糕。那时候里面到底加没加蜂蜜也不知道，反正名字就叫做蜂蜜小蛋糕，有蜂蜜的香味，很多小朋友都非常的喜欢吃。我就是想起吃什么的时候，就会尽快的买到或者是做出来！所以在周末看到有卖蜂蜜小蛋糕的时候，我马上行动起来做了几个蜂蜜小面包，我用的那是实打实的蜂蜜，直接从养蜂人那里买来的，做出来以后味道非常的好。
蜂蜜作用与功效非常的多，吃蜂蜜对身体非常的好，前提是一定要买到真的蜂蜜。一岁之前的小朋友是不能喝蜂蜜的，原来我一直认为这是谣传，可是后来才知道这是真的，因为一岁之内的小朋友肠道还没有发育完善。除了一岁以内的小朋友之外，其他的人绝大部分都可以喝蜂蜜，可以说是老少皆宜了。我们今天就来看一下蜂蜜小面包的做法吧！非常的简单！网红“蜂蜜小蛋糕”，老式小蛋糕，无水更香甜！新手0失败攻略！
准备入烤箱
【蜂蜜小蛋糕】
材料：
低筋面粉80克，鸡蛋2个，蜂蜜和白砂糖各40克，玉米油30ml。这些大约是做2寸小模具6个的量。
做法：
一，把糖和蜂蜜倒入一个大碗中，然后再在碗中打入两个鸡蛋。
二，准备一个锅，锅里加上40°左右的热水。把盛鸡蛋和蜂蜜砂糖的大碗，放在热水当中，用电动打蛋器打发。注意一定要用电动打蛋器，否则手动打蛋会打到让你怀疑人生，全蛋不是那么好打发的。40度左右的温度，最有利于全蛋的打发。
三，全蛋要打发到很浓稠的状态，把打蛋器提起来的时候，低下去的蛋糊不会马上消失，能够停留在碗里的蛋糊上比较长的一段时间，而打蛋器的头上最后能够有2cm的蛋糊不滴下去， 这个时候说明蛋已经打发好了。
四，把低筋面粉加入到打发好的蛋糊里面。
五，用刮刀从下往上翻拌，千万不能搅拌，转圈搅拌会让打发好的蛋糊消泡，就白打了！只能从下往上翻拌，以及切拌。
六，翻拌均匀以后，再往面糊里加入30ml的玉米油，同样用翻拌的方式搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
七，把蛋糕糊倒入到模具里面，八分满，或者九分满都可以，我直接装了几乎全满，鼓起来以后非常漂亮。
八，烤箱预热190°，烤15分钟。
蜂蜜小蛋糕的表面酥脆，内部细腻香甜，一滴水也不用加，网红“蜂蜜小蛋糕”，老式小蛋糕，无水更香甜！新手0失败攻略！大家试一试吧！
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