蜂蜜小蛋糕流行了很多年,周末出去逛街的时候,看到一家专卖蜂蜜小蛋糕的店。突然间就有了很多的回忆,想起来小的时候,如果大人上班了,自己一个人在家里待一整天的时候,妈妈会在冰箱里留给我一些吃的东西,比如说,“橘子汁”,“火腿肠”,“麦乳精”,“小蛋糕”。大家还记得橘子汁吗?倒到杯子里一些,然后冲水喝,味道非常的好,比现在冲水的那些饮料粉冲出来好喝多了。当然,估计当时香料是加的不少的。
不过不管是不是太多的香精,好喝就行了!还有麦乳精也是非常经典的,估计所有差不多80后都在小时候喝过吧!到现在我也不知道那到底是什么东西做的,只记得非常的喜欢喝。小时候火腿肠是刚刚开始有的,妈妈给我买上十几根,放到冰箱里,记得好像和现在的火腿肠稍微有些区别。小时候的假期都是自己在家里的,饿了自己找东西吃……
还有一种常给我买的,就是蜂蜜蛋糕。那时候里面到底加没加蜂蜜也不知道,反正名字就叫做蜂蜜小蛋糕,有蜂蜜的香味,很多小朋友都非常的喜欢吃。我就是想起吃什么的时候,就会尽快的买到或者是做出来!所以在周末看到有卖蜂蜜小蛋糕的时候,我马上行动起来做了几个蜂蜜小面包,我用的那是实打实的蜂蜜,直接从养蜂人那里买来的,做出来以后味道非常的好。
蜂蜜作用与功效非常的多,吃蜂蜜对身体非常的好,前提是一定要买到真的蜂蜜。一岁之前的小朋友是不能喝蜂蜜的,原来我一直认为这是谣传,可是后来才知道这是真的,因为一岁之内的小朋友肠道还没有发育完善。除了一岁以内的小朋友之外,其他的人绝大部分都可以喝蜂蜜,可以说是老少皆宜了。我们今天就来看一下蜂蜜小面包的做法吧!非常的简单!网红“蜂蜜小蛋糕”,老式小蛋糕,无水更香甜!新手0失败攻略!
准备入烤箱
【蜂蜜小蛋糕】
材料:
低筋面粉80克,鸡蛋2个,蜂蜜和白砂糖各40克,玉米油30ml。这些大约是做2寸小模具6个的量。
做法:
一,把糖和蜂蜜倒入一个大碗中,然后再在碗中打入两个鸡蛋。
二,准备一个锅,锅里加上40°左右的热水。把盛鸡蛋和蜂蜜砂糖的大碗,放在热水当中,用电动打蛋器打发。注意一定要用电动打蛋器,否则手动打蛋会打到让你怀疑人生,全蛋不是那么好打发的。40度左右的温度,最有利于全蛋的打发。
三,全蛋要打发到很浓稠的状态,把打蛋器提起来的时候,低下去的蛋糊不会马上消失,能够停留在碗里的蛋糊上比较长的一段时间,而打蛋器的头上最后能够有2cm的蛋糊不滴下去, 这个时候说明蛋已经打发好了。
四,把低筋面粉加入到打发好的蛋糊里面。
五,用刮刀从下往上翻拌,千万不能搅拌,转圈搅拌会让打发好的蛋糊消泡,就白打了!只能从下往上翻拌,以及切拌。
六,翻拌均匀以后,再往面糊里加入30ml的玉米油,同样用翻拌的方式搅拌均匀,蛋糕糊就做好了。
七,把蛋糕糊倒入到模具里面,八分满,或者九分满都可以,我直接装了几乎全满,鼓起来以后非常漂亮。
八,烤箱预热190°,烤15分钟。
蜂蜜小蛋糕的表面酥脆,内部细腻香甜,一滴水也不用加,网红“蜂蜜小蛋糕”,老式小蛋糕,无水更香甜!新手0失败攻略!大家试一试吧!
靠谱的美食每天发布!欢迎大家关注【美不美美食】!关注我,下次才能找到我!人生,唯有爱与美食不可辜负!欢迎您点赞,留言!感谢大家的支持!