还记得那个一鸣惊人的煎饼大妈吗？
那句“我月入3万！怎么可能少你一个鸡蛋？”让不少网友为之咂舌。
2001年，为了多赚点钱供女儿读书的贾大妈，辞掉只能拿微薄死工资的工厂工作，开始出摊卖煎饼。
她始终记得第一次出摊那天发生的事，那时是冬天最冷的时候，北京的寒风刺骨，阵阵都往骨髓里刮。
街上人来人往十分热闹，偏就她的摊子无人问津冷冷清清。
贾大妈搓着手站在寒风里，左等右等好不容易才盼来一个买煎饼的客人。
她想摊好第一个客人的煎饼，但手却早已被冻得不听使唤，她越想做好，反而弄的越糟糕。
她本想补救，可等待的客人早已没了耐心，丢下一句“摊成这样，送给别人白吃都不要！”的气话走了。
独留摊子前的贾大妈不知所措，朝着客人的背影连声赔礼道歉。
一连几天，摊子都没什么生意，全家的经济收入都落在贾大妈身上，她若是赚不到钱，那全家也都没饭吃。
每当她想放弃的时候，就想起自己那个乖巧的女儿。
每次去超市时，女儿不会像其他同龄孩子一样，看见什么好吃好玩的，就嚷嚷着要买。
反倒是贾大妈想为女儿买些吃的时，女儿总会问她，“东西贵不贵？要是贵的话就别买了，我也不太想吃。”
女儿超乎年龄的懂事让贾大妈心酸，她知道女儿像其他同龄孩子一样，渴望拥有那些精美的玩具，好吃的小零食。
在超市的时候，女儿总会盯着那些东西看上很久，但贾大妈一问，女儿却会改口说不想要。
女儿的乖巧懂事，成为了贾大妈的动力和支撑。
因此不论刮风下雨，她都坚守在自己的小摊子前，一次做不好，那就再做第二次。
客人说调料味道不够好，那就去试新的调料。
客人说薄脆口感不够好，那就熬夜改进口味。
每天凌晨三点她就起床，准备一天所需要的食材。亲手现磨的面粉，用好油炸出来的薄脆，当天新鲜现切的葱花、香菜。
每一种调料她都改进了一次又一次，直到吃过的人都赞不绝口为止。
就这样，贾大妈的煎饼果子越做越好吃，渐渐转负为盈，慢慢累积起一批回头客。
，12月30日，贾大妈作为一个再平凡不过的摊煎饼大妈，受邀参加“我是演说家”的节目。诉说自己在卖煎饼时，遇到的那些艰辛和美好。
每个忙碌的早晨，贾大妈都能使用最简单的食材，温暖每一个过路食客的胃。
然而一开始的时候，煎饼摊的生意并不顺利，贾大妈甚至有好几次想要放弃。
可每当想放弃时，她总会想起自己的女儿，“为什么人家的孩子想吃什么买什么，为什么我的孩子就不能？不管多难，我也要靠我自己，给孩子闯出一条路来！”
这些话成了贾大妈继续做下去的干劲——不能让女儿委屈一辈子！
她回忆起卖煎饼的那些年里，看着一些学生长大成人，脱掉校服，穿着西装，拎着公文包来吃煎饼。
她还记得有一个外国留学生，第一次来买煎饼的时候忘了带钱，一脸窘迫。
贾大妈挥挥手让他把煎饼先带回去吃，钱可以下次再给。
从此之后，那个外国留学生就成了这家煎饼摊的常客，隔三差五总要绕路来买一份。
直到留学生要回国的前一天，还特意带上父母朋友来吃贾大妈的煎饼。
他告诉贾大妈，自己马上就要回国了，所以走之前再来看看她，吃吃她家的煎饼。
贾大妈听到他要走，心里说不出的酸涩，她竟然有些不舍。
在这个地方卖了这么久的煎饼，她已成为了这条街的一个标志，大部分人的回忆和念想。
她家的煎饼，也成为了许多人记忆里根深蒂固的味道。
而那个从小就在她家买煎饼吃的小女孩，在出国留学以后，还特意让父亲来买了几十张煎饼带给她。她说，她最想念的，就是贾大妈家煎饼的味。
贾大妈听了缘由十分感动，一阵鼻酸，她说：“想想这小姑年，从那么点就开始吃我家的煎饼，已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了，还没忘记我家的煎饼。”
虽然煎饼果子只是一种又普通，又微不足道的小吃，却也足够温暖他人。
越是平凡的食物，越容易融入人们的生活和记忆中。
贾大妈也因此把摊煎饼当成了一份事业看待，“我要把感恩的心，回报给其他需要帮助的人。”
于是她开始帮助那些，和她当初一样，为了养家而挣扎求存的人。不管认不认识，只要她们肯学，她就肯教。
她把酱料的配方，摊煎饼的诀窍，全都毫无保留，免费教授给她们。
使不少人得以凭借自己的双手，再次撑起那个摇摇欲坠的家。
她常常说，“人的一生，赚多少钱并不重要，能够交到多少朋友，帮过多少人，这才是人生最大的财富。”
仅凭着一张煎饼、一颗鸡蛋，一层薄脆，一把葱花，一层酱料。
这些最简单的食材组成了他们记忆中的味道。
贾大妈讲到这时，忍不住感叹，“我感觉我卖煎饼，不光是为了赚钱，我卖的不只是一个煎饼，还有一种温暖的感觉。”
节目播出后，许多观众都被贾大妈的话和精神所感动，纷纷留言说，要去吃贾大妈摊的煎饼，尝尝温暖的味道。
现在的贾大妈已拥有了三家连锁店，她凭借着一张张煎饼，支付起女儿国外读书的费用，每月收入已超过十万。
而有如此成就的贾大妈，仍然觉得自己只是个普通摊煎饼的大妈。
不忘初心，方得始终。
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