导语：大家好，我是手持烤肉加鸡腿的小编玉子，让我来为你开启春日的味蕾。
今天做一个外表金黄蓬松又渲染的黄金大馒头，看看我是怎么制作的。首先盆中放入二斤，面粉加入10克酵母，15克白糖，白糖的多少，根据自己的口味增加减打入两颗鸡蛋，先把它搅拌均匀，用纯牛奶和面边倒边搅，搅拌至面絮状下手、揉成团。揉成一个柔软且光滑的面条，盖上盖子，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
看一下面粉已醒发至明显变大，取出醒发好的面条，看这蜂窝组织特别的密集，醒发好的面，多搓揉几下，排干净里面的空气，揣的时候能听见叭叭响的声音。揉好的面团稍微搓长，切成6个。大一点儿的面积，拿过一个大面积，由外向里搓揉均匀，用手掌的掌根去搓揉它，沿着面条的边缘，一边搓揉一边转，大概搓揉20下左右，把它翻过来，直接整理成一个大馒头的形状，揉好的大馒头再次在案板上醒面10分钟，锅中放油，油热后放入醒好的大馒头，大概坚持30秒给他翻一个面，再减30秒。翻面看一下，既然这两边都成这样的金黄色，即可捞出，再把肩治好的大馒头放在臂连上，锅中放水再放入地帘，盖上盖子，把水烧开，再蒸20分钟。
时间差不多了，揭开锅看一下。大个的开花馒头，不过还不错，出锅。看一下这样做出的开花大馒头，不仅外表金黄好看，掰开一下，看看里边，里边特别蓬松又暄软，如果你喜欢就赶快试试。
好啦，今天的内容就到这了，欢迎在评论区说说你心目中最爱的那道菜及其原因哦~
