现代人的生活是越来越富足，想比几十年的人，有了翻天覆地的变化，温饱根本不是问题，现代人的追求越来越高，吃喝玩乐一样都不能马虎，越来越多的人喜欢去外面饭店或小餐馆吃东西，觉得自己做不出饭店的味道，但是又担心外面卖的不干净，不卫生。其实生活就是简简单单的，一些家常的食材在家也能做出香喷喷的味道，这两天农村婆婆到城里来看我们，带来了一种瓜，并且把它包进饺子里，味道香极了，我还是第一次见呢！
饺子在现在已经不再是逢年过节才能吃的食物了，饺子现在已经成了家常便饭，我们平时吃的饺子馅有很多种，肉的，素的，三鲜的，可是感觉吃来吃去，能包进饺子馅儿里的食物并不是很多，有的时候感觉自己都吃腻了，那个婆婆带来的这种瓜，却让我觉得十分新鲜，这种菜就是蒲瓜，在农村十分常见，婆婆说拿它包饺子很好吃，起初我还不相信，结果包出来之后果然如此。
苦瓜老了之后就不能吃了，婆婆带来的瓜是非常鲜嫩的，要用它来包饺子，需要先把苦瓜切成丝，放入盐进行腌制，腌制出水分之后，把水分攥干，然后再放入到调好的肉馅中，搅拌均匀，饺子馅儿，就算拌好了。
婆婆说，其实这种菜也可以和鸡蛋搭配，做成素馅儿，各有各的风味吧，我们家更喜欢吃肉馅儿的，感觉要吃饺子还是吃肉的会更香。饺子馅调好之后就可以开始包饺子了，感觉自己在家里包饺子还是挺麻烦的，足够的时间的话，还是不喜欢在家里包，不过还好，婆婆来了，她是主力，我只是在一旁帮忙打打下手了。很快饺子就可以下锅了，水开之后点三次凉水，再次煮开之后就可以出锅了。
没想到这种农村的蔬菜包出来的饺子，特别的清香可口，感觉比平时吃的韭菜肉馅儿的饺子好吃多了。
你吃过这种饺子馅儿吗？
