这菜2块钱一斤，是天然的“感冒药”，常吃消炎杀菌还预防流感。老妈听说洋葱具有消炎杀菌的作用，所以一年四季，总是隔三差五做洋葱吃，不过真的挺管用的。、因为平时经常吃洋葱，我现在一年都不怎么感冒，即使再冷的天也能扛过去。洋葱含有大量的植物杀菌素和大蒜素，具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用。现在年底天气越来越冷，平时不妨多给家人吃一点洋葱。今天和大家分享一道用洋葱做的鸡蛋饼，样子好看还好吃，家里不爱吃洋葱的孩子也不会拒绝。
青椒洋葱饼
By 杰米3506510278
配料：
面粉 适量、精盐 适量、香油 适量、味精 适量、洋葱 适量、柿子椒 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有材料，把洋葱青椒切成颗粒状，将面粉用水搅拌，同时把盐，香油，味精加入到面糊里，把洋葱青椒也放入，剩一些出锅后用!!
2.调成面糊
3.根据自己口味，剩多剩少
4.平底锅倒油
5.摊开后倒入蛋液，蛋液不用多，摊开后整张饼上有就行
6.然后翻面，饼会出现鼓泡就可以翻面
7.反过来再到蛋液
8.出锅了
9.可以撒剩下的青椒洋葱了
10.孩子吃我都给切开吃，方便
烹饪小贴士：
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
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