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哈喽，大家好，又到了今天的玉婷说美食，离家出去打工也有多年了，陌生的城市，也只有放假才能回去，家里的饭菜也有好长的时间没有吃过了，很是怀念母亲做的萝卜干，自己手工做得很好吃，不管在多么遥远的城市，如果可以吃到自己家乡的味道，那也是一件非常感人的事情，瞬间就会让人有种想哭的冲动，那么你们还记得自己家人的味道吗？下面小编就带大家看看这些自己家里做的美食吧。
打面糊，不知道大家有没有吃过，这是拿着面粉和水搅拌在一起的食物，拿筷子快速的搅拌，打成面糊，然后放在热水里面煮开，还可以打一个鸡蛋放在里面。小时候家里穷，面粉就是主要的食物，所以发明了这种方法，一碗面粉可以变成一锅稀饭，最起码不会饿肚子。也是靠着打面糊这种食物度过了很多的日子。
穷地方走出来的人会更加的珍惜美食，好多的人都不会理解这种食物怎么就是美食了，小编觉得最吃的食物不是山珍海味，而是自己最难忘记的哪一种，小编记得有一篇文章写得特别好，其中有一句话就是，最难忘记的永远都是自己小时候。希望大家有机会可以去试试，鱼肉吃多了，有时候尝试一下真的也是很不错的。
萝卜干，我们北方这边很多的，过年前，母亲会买来很多的那种青头萝卜，把它洗干净，然后切成条，放在开水里面煮一会，然后就快速的捞起来，把它们放在太阳下面晒干，然后就是用辣椒剁碎，把萝卜干和辣椒一起放在一个玻璃瓶里面，密封好就可以了，等个一个多星期就可以吃了。吃的时候放一点小磨油提一下香味，特别的好吃。
每年过年母亲还会做很多的腊肉，小编就特别的喜欢吃腊肉，过年买一头猪，把排骨切成一条一条的，撒上盐，而且是一层一层的均匀的撒上去，然后就放在一个大盆里面开始腌制，一般腌制一个星期左右就可以了。等到那一天的天气好了，就拿出来开始晾晒，一直把它晒干为止这样就好了。
晒干了以后就可以把它们放在房梁上面挂起来，可以放几个月一点事情都没有，也可以把它们剁好放在冰箱里面，味道真的很不错，特别是炖好了之后，味道跟新鲜的猪肉是不一样的，新鲜的猪肉吃起来没有那种味道，每一年回去母亲都会做好多的腊肉给我吃。这也成了小编最喜欢的味道，因为母亲做的饭菜永远都是我们离家在外的孩子，永远都忘不了的回忆，不知道大家的家乡有没有做腊肉的习惯呢.
过年的时候母亲做的包子，我们这边每一年快过年的时候，家家户户都会做过年吃的包子，我很小的时候就会跟母亲打下手，烧火啊什么的，冬天的时候我们这边天气很寒冷，所以说发面是一个难度很大的技术活。母亲每一次都可以把握的很好，每次都会做好很多，然后送给亲戚朋友。所以我一直到现在对做包子的每一道工序都记得非常的清楚。
小编觉得不管什么时候，自己混得怎么，母亲做的饭菜永远是最好吃，最珍贵的。因为我们就是从小开始吃母亲做的饭菜长大的，那种家的味道已经深深地融入了我们的血脉里面了。那是一种爱的味道，每当我们难过的时候，只要吃到母亲做的家常菜就会重新的振作起来，面对那些风霜，不知道大家的家乡有哪一些好吃，自己最难忘记的味道呢，欢迎大家留言讨论。
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