家里爷爷奶奶过来看病顺便小住一段时间，看看儿子和孙子，顺便帮我分担家务活，我每天可以睡到自然醒，然后再摸摸索索的干活，如果不是生活习惯太不同，一直住在一起也没什么不可，爷爷奶奶喜欢每天熬点粥、蒸两个馒头，炒两个小菜的生活，我们家哪行，个顶个的都是肉食动物，一顿没肉就嗷嗷叫，每天标准的两荤一素，偶尔想吃馒头了去买两个就好，爷爷奶奶在这是能自己做就自己做，外面买的卫生情况不好说，也不好吃，我就自告奋勇的说我来做，其实我是想试试新学的馒头做法，说是这个馒头的口感克媲美面包，松软又香甜，我来试试。
平时做馒头在面粉里加酵母、白糖、温水就可以了，这次我们换个做法，用牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、盐、猪油来做，口感更松软一些，吃起来有面包的感觉，也不用两次发面，直接整形就好，做法比较简单，用料很足，对了，还加了黑芝麻的，都说黑芝麻营养丰富，含大量脂肪、维生素A、维生素E、卵磷脂、各种矿物质，用美容养颜和有助于头发的生长，我就加了好多，既然这样吃能美容养颜那就不用去装嫩了。
【黑芝麻馒头】
食材：面粉500克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶180克、白糖40克、盐2克、猪油20克、熟黑芝麻30克
做法：1、鸡蛋、牛奶、白糖、猪油、酵母混合均匀，没有猪油可以用橄榄油、玉米油、葵花籽油代替，没什么香味的油都可以。
2、加入面粉、盐、芝麻，用筷子搅成絮状。
3、揉成光滑的面团，尽量揉透，做馒头的技巧就是揉面，面团不能太软也不能太硬，揉完面手光、面光、盆光。
4、揉好的面团静置十分钟，再分成三等分，揉搓成粗细、长短一样的长条，叠在一起。
5、用手揪成等分的剂子，个人觉得十个左右差不多，大小正好。
6、盖上棉布发酵，喜欢有嚼劲的就发酵大一点点儿，喜欢口感软绵的就完全发酵，就是我这样的。
7、发酵好的馒头用平底锅将两面都烙黄，火一定要小，不要将面烫死了，等下蒸出来就不蓬松了，烙一下吃起来很有嚼头啊。
8、蒸锅的水烧开后，放蒸笼里大火蒸一刻钟，虚蒸五分钟后取出来。
温馨小贴士：
1、 揉面的时候牛奶不要一次全部加完，留少许，面粉的吸水量是不一样的，我的用量仅供参考，面团硬了可以用手沾牛奶慢慢揣进面团里。
2、 揉面团一定时揉透揉光滑，做馒头的关键就是揉面。
3、 面团的发酵看个人喜欢，喜欢有嚼头的就发酵时间短一些，喜欢松软的就完全发酵吧。
姚钱树妈妈，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享！
