婆婆的老友种的胡萝卜，叫婆婆一起去地里挖了好多，给我们拿来，我做了胡萝卜鸡蛋馅的大包子，口感还不错，一般都是下午蒸包子，急着接孩子，蒸的包子都比较大个，偶尔会特意给孩子蒸一锅小的，有时候蒸的多了，会用保鲜袋装起来，放入冷冻，早晨给孩子热热吃，挺方便的。
By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】
用料
面团： 中筋面粉 800克温水 420克干酵母 4.5克馅： 胡萝卜 适量鸡蛋 4个五香粉 适量鸡粉 适量酱油 一点点盐 适量十三香 一点点
做法步骤
1、420克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。
2、分多次加入面粉中混合揉匀，揉成光滑的面团，面粉的吸水量不同，可斟酌加水量。
3、盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，内部组织形成蜂窝状即可。
4、面团混合好发酵的时候，可以利用这个时间做馅，把胡萝卜去皮擦丝，用刀切几刀即可，包子馅不用切的太碎。
5、加入材料混合拌匀。
6、发好的面取出稍微揉一揉，切剂子擀成圆形，面皮不要太薄。
7、包入胡萝卜鸡蛋馅。
8、我用蒸烤箱做的，直接放在烤盘上了，如果用锅蒸，笼屉底下也要铺笼屉布或油纸，用锅蒸油纸要剪成小圆形的垫在包子底下。
9、醒发15分钟，再开水上锅蒸18分钟。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
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