马上就要立秋了，虽说是秋天快要到了，可是天上的太阳还是那么盛气凌人的样子，出个门都能把小编给热化了。一边期待着秋天的来临，一边还要做一些清淡的食材才能够抚平小编这一颗躁动的心。立秋就爱吃这菜，不用一滴油，蒸一蒸就可以上桌，清淡鲜美有营养！这个菜就是冬瓜，冬瓜大家都很熟悉吧，它含有很多的水分，不论是炒着吃还是炖汤，或者是做蒸菜，都是非常受人喜爱的。今天，小编要告诉大家一个制作蒸冬瓜的方法，蒸出来的冬瓜清淡又好吃，还能补充身体里的水分，清清爽爽的度过炎热的天气。
高考必吃的鲜蒸冬瓜
By 格丽思小厨房
配料：
冬瓜 300克、虾皮 50克、平菇片 50克、花生油 10毫升、鸡汤 适量、精盐 适量、细香葱 少许
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材
2.将冬瓜切成0.5厘米的薄片
3.准备好鸡汤、虾皮、葱花、油和盐
4.平菇撕成小片之后，和冬瓜一起平铺摆盘，撒上虾皮
5.加入适量的盐，鸡汤均匀倒入。放入蒸烤箱，选择蒸汽模式，110度蒸25分钟
6.蒸完之后取出撒上葱花点缀即可
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烹饪小贴士：
1、冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。再者，因为其外形为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头，因此也有“枕瓜”的别名。2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。4、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
大家喜欢吃冬瓜吗？
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