自己制作农家小炒肉，成本低还简单，美味更健康！
农家乐菜品现在成为了大家喜欢的一种趋势。因为它不仅安全，美味，而且吃着更放心，非常健康，制作也比较简单，我想大家在去农家乐吃饭的时候，大家都会见到有农家小炒肉这道菜，这道菜表面看起来像是自己家做的家常菜，但是农家小炒肉在制作的时候也是需要一定技巧和方法的，只要掌握这些技巧方法，做出来就非常有特点，而且吃起来味道鲜美，爆香微辣。现在我来向大家介绍一下如何做农家小炒肉。
农家乐菜品为什么会成为大家喜欢的一种趋势？我想是因为它吃起来非常健康美味，而且里面食材是天然无添加的，可以说是非常安全的，农家小炒肉主要是由炒制而成的，它的主要食材就是五花肉和青椒，我想大家在自家餐桌上都会见到用花肉和青椒做出来的菜，但是农家小炒肉里面的制作方法是比较独特的，制作出来也会比较新奇，香香的味道，鲜美的感觉特别吸引我。如果是在自家做一到这种农家小炒肉，就能吃一大碗米饭，而且香而不腻，味道特别浓厚，非常引人食欲。
我们在制作的时候，我们要准备一些瘦肉，还有一些五花肉，瘦肉和五花肉根据自己的爱好来准备，还有准备尖椒，大蒜，盐，鸡精，以及一些黄酒或者料酒，五毫升的老抽，还有适量的生粉，这是我们准备农家小炒肉简单的食材，接下来我们需要把准备的瘦肉，还有五花肉清洗干净，我们可以在里面加入适量的淀粉，然后在水边清洗干净，然后我们要把清洗干净的肉沥干水备用。
在制作的时候，我们需要把瘦肉切成片，然后把准备的盐，鸡精，黄酒，还有老抽，生粉放进去搅拌均匀，腌制五分钟，在这段时间之内，我们需要把带皮的五花肉切成片，把大蒜切成片儿，把尖椒清洗干净，然后把尖椒切成长条状备用，接下来准备一个锅，在锅中放入油，等到油大火烧热之后，我们需要把带皮的五花肉放进去，反复翻炒，等到五花肉中的油被炒出，而且变成金黄色时候，我们需要倒进去尖椒片和蒜，放盐和鸡精，然后需要继续翻炒三分钟，最后我们需要把腌好的瘦肉片放进去，炒半分钟左右，放一些老抽进行调色，出锅装盘就可以了。
虽然制作农家小炒肉是比较简单的，我们应该知道它里面的原汁原味，还有极其简单的做法非常吸引我们，所以我们在制作的时候一定要按照以上这些步骤来做，不能混乱，在制作的时候，我们需要注意以下几点技巧，我们选择的辣椒，一定是要选那些比较细的，这样吃起来比较辣，更容易下饭，如果大家喜欢吃比较油香的味道的话，就可以选一些肥一点的五花肉来制作，五花肉的比例可以多一点，根据自己的口味来制作，就能做到自己喜欢的农家小炒肉。
农家小炒肉虽然好吃，但是在农家乐里，价格却是非常贵的，看完这做法，可见成本是非常低的，他做法非常简单，只要按照以上这些做法来做，就可以自己在家做到又美味，而且成本又低的农家小炒肉了，自己在家做也是非常安全的，所以做的时候，一定要注意制作的方法和技巧，这样才会吃到非常美味的农家小炒肉。
