大家好，今天吧唧特工队和大家分享青椒！酿尖椒！十人吃了八人夸，原来辣椒还可以做一道如此美味的饭菜，快来看一看。
这道菜有多种叫法，四川地区叫它虎皮尖椒，也是四川地区很接地气的四川名菜，之所以叫它虎皮尖椒，在于尖椒表面炕得略微焦糊，外观如同老虎的花纹一样。
平时光吃炕过腌制的辣椒，吃多了口感难免素寡，在里面加些肉，创新吃法使食物结合更加美味。
酿青椒做法
水果椒或者尖椒
将猪肉剁成肉沫（猪肉可以选择三分肥七分瘦的后腿肉活着梅花肉）
加入调味品搅拌好酿入尖椒中（小技巧：可以在辣椒里面涂抹一层薄薄的淀粉，防止肉和辣椒脱离。涂了淀粉后，煎的过程中，淀粉会把辣椒和肉紧紧黏在一起）
煎一煎
开胃爽口，回味无穷，吃了还想吃的一道菜。
另外，口味偏重的可以在煎好后，加入豆豉酱汁焖一小会哦。
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