如果让一道菜消失，美食家蔡澜选火锅，原因很扎心，汪涵尴尬了！
蔡澜先生是我国一位知名的美食家，可能有很多的人并不认识，不过说到大火的美食节目“舌尖上的中国”想必大家都知道吧，而蔡澜先生就是这个节目的总顾问。最近，蔡澜先生跟陈晓卿一起上了湖南卫视的一档综艺节目，在节目里，两个人都分享了自己的美食历程。
蔡澜认为最能体现生活的地方就是菜市场，而菜市场也是了解一个城市的最佳去处。蔡澜先生可以说是一个非常直爽的人，像一些美食家在吃到不好吃的东西的时候，可能并不会直接的说出来，通常会用比较委婉一点的方式表达出来。而蔡澜先生在节目中品尝到了自己不喜欢或者是不好吃的菜的时候，就会直接让他走开。
在这次的节目中，支持人问了这样的一个问题，假如有权力能够让一道菜消失的话，会选择让哪道菜消失。蔡澜先生并没有过多的犹豫，直截了当的说那就让火锅消失吧，这个回答把很多人都惊讶到了。
蔡澜先生认为火锅是最没有文化的一道料理了，没有办法体现出一道食物的内涵，不管什么菜都可以加入进去，泡过之后沾上酱也是好吃的。当时节目的主持人汪涵听到之后也是很尴尬，原因是因为同为支持人之一的钱枫就是开火锅店的，还有就是汪涵是重庆的女婿，自己也很喜欢吃火锅这种料理。当时汪涵为了缓解这种尴尬连忙打圆场，表示自己就喜欢乐姐做的火锅。
后面蔡澜先生也是给出了自己的解释，火锅是四川跟重庆的代表菜式，但是蔡澜先生是特别偏爱川菜的，认为川菜是最好吃的。他不想因为火锅的出现而导致大家说到川菜的时候就想到火锅，火锅是代表不了川菜的，长此以往的话，川菜就有可能会失传。对于蔡澜先生的这番话，你们怎么看呢？
本文系纯原创，感谢您的关注，图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢
