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传统的杂酱面 酱香浓郁 价格实惠!90年代的老成都市井美食!

时间:2022-03-24 02:30:08

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传统的杂酱面 酱香浓郁 价格实惠!90年代的老成都市井美食!

90年代的老成都模样,江湖儿女的聚集地!

一大片瓦片儿房的老街道上,道路两旁坐满了梧桐树,一排排颇具90年代风格的老茶馆,无处不体现着老成都人的舒适和惬意感。

竹藤椅、盖碗茶,一群渐渐老去的江湖儿女,在这里忆往昔峥嵘岁月,叹今朝日新月异。

这家老杂酱面的老板是一对中年夫妻,自家的门面,自家的买卖,图的就是一个自在,心情好就多卖一阵子,否则关上门四处散心。

嬢嬢穿着很时髦,说话耿直爽快,身上自带老江湖的侠女气质,用一口低沉的烟嗓,轻声地问我们:

“妹儿些,你们吃几两?”

据嬢嬢介绍说,他们家的红油辣子、肉臊、猪油这些都是自家熬制的,干净卫生,而且味道正宗!

店里的空间很小,典型的苍蝇馆子风格,基本上来了客人都是坐在门口的人行道上,一抬头就能看见蓝天白云梧桐树。

传统的老成都杂酱面,酱香浓郁,价格实惠!

嬢嬢家没有请店员,一个负责收钱跑堂,一个负责煮面打佐料,每次客人多了嬢嬢总是忙得不亦乐乎,时不时还埋怨丈夫几句:“你搞快点端过去撒!莽得很!”

一共有三种面,分别是牛肉面、杂酱面、排骨面。最受欢迎的素椒杂酱面,味道很家常的感觉!

价格很实惠,一两杂酱面只要7元钱,算得上性价比很高了。嬢嬢说这是自己的门面,所以成本相对就低了许多。

这是很地道的老成都杂酱面,充分翻转几次后,碗底香辣的佐料就“释放”出来了,杂酱的分量也很足,每一口面条都会吃得很过瘾!酱香味特别浓郁,红油辣子真的是香!

对了,一定记得加一个煎蛋!嬢嬢的手艺很好,现场给我们煎制,外表金黄酥脆,还略带一丝焦香味!一口杂酱面、一口煎蛋,这简直就是“黄金搭档”!

其实在成都,我们一直比较偏爱这种老地方的环境,总是给人一种时光穿梭的错觉,仿佛一切都回到了过去的旧时光,满满都是回忆!

低矮的瓦房,微风轻拂的梧桐树下,街边喝茶聊天的人们显得是那么轻松、惬意。

嬢嬢家的杂酱面虽说不上“惊艳”,但还算是中规中矩,在这里吃面的最大好处就是,随时都能享受那一股清透的空气,伴着梧桐树下的徐徐微风,迎面吹来一阵面香,体会着老成都的市井生活,这感觉真是太棒了!

感兴趣的朋友,可以评论回复“杂酱面”,也可以获取该店的具体位置!

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