花甲粉吃多了，那你吃过这一道丝瓜花甲汤了没有？相比花甲粉，这一道菜的口感十分清甜可口，鲜美味十足，实为不可错过啊！而且原料也十分简单，油适量，盐适量，姜一小块（放姜主要为了去腥以及中和花甲的寒气），丝瓜适量，花甲适量，因为我比较喜欢丝瓜的清甜，所以丝瓜与花甲两者的比例是2:1
不过，对此很多人就抱怨了，花甲虽然好吃，但每一次都很难把沙子处理干净，即使泡久了，也总会有一些沙子。
莫非从网上学来的方法不管用？非也，网上流传的法子还是有一定的效果，但要处理到位才行。把花甲买回来后，先把花甲冲洗一下，再拿小刷子把花甲的壳刷一遍，放入盐水（浓度高一点）中泡大概30分钟，花甲就会陆续开口吐沙。等到水变浑浊了，换一次水，加入适量盐，再泡个40分钟，然后把花甲再冲洗一遍。这样子，花甲几乎没有沙子了。
花甲处理好后，把丝瓜去皮，切成块状；姜洗净后，切成丝。在锅内放入适量的油、盐，油热后，放入丝瓜，翻炒均匀，再加入适量的水，大火煮开后，放入花甲，直至把花甲煮至大部分都开口了即可。
这样子清清甜甜的丝瓜花甲汤就做好了。丝瓜的味道嫩滑，花甲味道鲜美，又肥又嫩，花甲汤鲜美无比！
