想来应该很多人都喜欢吃花甲吧，它还有一个别名叫做花蛤，是一种比较常见的贝类食物，它的烹饪方法也是多种多样的，下面小编要给大家分享几道美味的花甲的做法，非常好吃，学会了肯定不会后悔，对于喜欢吃贝壳类食物的朋友们有福了，赶快动手学起来吧。第一个是蒜香炒花甲，所需要用到的材料有，新鲜的花甲、提味的耗油、再就是辣椒酱等等，我们先把花甲倒入锅里面，放入适量的清水（水没过花甲就可以了）。
然后盖上锅盖，煮到花甲开了口，花甲只要一开了口就翻两下，熟了之后立马把花甲捞起来，然后沥干水放在盘子里备用，先把锅给烧热，然后放入适量的油，把切好的蒜瓣放进锅里炒个5秒钟左右，接着把耗油、辣椒、葱和蒜给搅拌一下下，之后就马上把花甲倒进锅里面翻炒一会儿就可以了（最后一个步骤的时候要快一点，不用炒的太久，花甲炒均匀一裹上酱汁就可以准备出锅了）。
第二个是姜葱炒花甲，需要准备的材料有好吃的花甲（适量）、新鲜的红椒、小青葱、姜片和生抽。步骤：先准备一盆水，放点盐，把买回来的花甲放到盆里泡个三十分钟左右，等到花甲吐完沙之后在捞出来（放盐的目的是为了杀菌的），花甲泡好了之后用清水洗干净，把新鲜的红椒放在菜板上面切开，中间的籽可以去掉，姜给切成片，从切成段就可以了。先把锅给烧热，然后放入适量的食用油，把刚切好的姜片、红椒放进锅里和花甲一起炒，再到入一丢丢的生抽，花甲熟了它的壳是张开的，所以至需要炒一会儿就可以把葱段放进去了，然后就可以出锅了。
第三个是老黄瓜炒花甲，需要用到的材料有好吃的老黄瓜、新鲜的花甲、青辣椒和红辣椒等等。步骤：首先把买来的老黄瓜给洗干净，然后把黄瓜皮给去掉，里面的瓜瓤也去掉，然后放到菜板上切好，青椒和红椒洗完了之后分别去掉里面的籽，然后切好。锅里放水烧开，然后把洗好了的花甲倒进去，用大火稍微煮一会儿，再把花甲个捞出来，放在水里洗干净之后，沥干放在旁边待用。
锅烧热，里面放油，把准备好的配料姜片、蒜瓣、小青葱放到锅里炒一会，然后把黄瓜和青红椒一起倒进锅里快速的炒一会儿，再把花甲放进去炒，炒均匀了放一丢丢的豆瓣酱、鸡精、和盐，在放点调料生抽和料酒翻炒均匀，最后在到一丢丢的水淀粉炒至入味就可以了。第四个是爆炒花甲，要准备的材料有新鲜的花甲（适量）、蒜瓣、姜末等等。步骤：首先准备一个盆子，加入适量的清水，再放一丢丢的盐。
把买回的花甲放进去泡个半个小时左右，让花甲把沙子给吐干净，好了之后再把花甲捞出来用水多洗几次，放在旁边沥干水备用。之后就把花甲放到锅里面，倒入适量的清水（没过花甲就可以了），然后用火煮开之后捞出来沥干备用。锅烧热，然后放入适量的食用油，把蒜瓣，姜末和豆瓣酱放进炒一会，再把花甲倒进去快速的爆炒一会，最后放调料，耗油和料酒炒一会儿就可以出锅享用美食啦。
好啦，今天的内容就分享到这里啦，感谢各位的耐心阅读，喜欢小编的分享可以收藏关注哦。这些好吃又简单的花甲做法你们都学会了吗？欢迎下方留言讨论。
