不用布丁粉 只用牛奶 鸡蛋也可做出营养美味的焦糖布丁

四百毫升纯牛奶，打入八个鸡蛋。

搅散备用。

锅中加入适量开水，白糖，中火熬制。

熬到起大泡。

继续熬到自己喜欢的焦糖色。

倒入小碗中。

在碗里刷油。

用滤网过滤一下蛋液，倒入碗中。

轻轻的把小泡用勺子刮掉。

盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小孔。

同上。

水开，上锅蒸15分钟。出锅，稍冷却，扣到盘子里。