义芳君说茶 | 第674期原创茶说
入秋以来,随着天气渐渐变冷,喝杯热茶,暖心暖胃,在几个喝茶大省,那都是非常普遍的事情。不少喝茶一族,更是早早地如同即将越冬的动物们,提前储藏了一批自己喜爱的茶品。
毕竟过了秋茶季,一直到来年开春三四月份,有将近半年时间的“新茶空档期”。这段时间,喝茶一族是“备受煎熬”。茶是越喝越少,手上珍藏的老茶是轻易不会拿出来喝,但喝茶人向来“口痒”,“一日无茶则滞、三日无茶则病”。
因此,对于喝茶一族来说,一天不喝茶便浑身不自在。不过,即便是喝茶不忌口,也不能太大快朵颐,有一些让人见怪不怪的喝茶误区则一定要知道,以防不自觉入坑,不利于自身身体健康。
误区一:吃完火锅,喝茶解腻解渴
秋冬时节,聚餐时围炉吃火锅的场景很常见。不过,美味虽好,火锅总是有一点比较令人“讨厌”,即反复烫煮后,很容易让人感觉到口渴。所以,一些人吃完了火锅,为了解渴解腻清火,往往火急火燎地喝茶。
殊不知,火锅中一般含有丰富的高蛋白营养物质,过早喝茶,会影响人体对于这些营养物质的吸收,特别是不能喝浓茶。
因为浓茶中含有较多的鞣酸,容易与高蛋白物质产生反应,产生一些人体难以短时间内消化的鞣酸蛋白质,影响消化。
吃完火锅,大约半个多小时以后,喝上一杯醇厚劲大、带天然枣香的普洱老熟茶,真的是消脂解腻,只觉满嘴含香、心头发喜,顿时神清气爽,茶友值得一品。
误区二:患上“懒人症”,一杯茶喝到没滋味
秋冬时节,天气比较冷,很多人怕冷,不爱动,容易患上“懒人症”,宅在家里,连生火做饭都免了,直接外卖送到家。
有些喝茶一族喝杯茶也是那样,三遍水、四遍水、五遍水……直冲到茶汤已全没茶味了,只剩一股水味了,还不愿起身换茶叶,不懂是家里库存茶不多,舍不得扔掉呢,还是真真正正的懒人一个。
总之,这样子的喝茶方式非常不可取,也很不健康,搞不好把茶叶里的重金属都给泡出来了!
误区三:秋冬时节不能喝绿茶
到了秋冬时节,总有人会拿“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”的说法当“鸡毛令箭”,认为这时候喝绿茶伤胃,万万不能喝。
实际上,这是典型的误读。
喝茶最讲究个性化体验,平时习惯怎么喝,现在还是那样喝。只不过对于讲究鲜嫩为上的绿茶来说,仓储过久,品质滋味肯定逊色不少。
谁说秋冬季节不能喝绿茶?适当喝点绿茶,嫩美鲜香,照样“且喜心头疆域宽”,够香,够嫩,够嫩,冬天里的绿茶照样美。
此外,绿茶含有非常丰富的维生素、氨基酸、抗氧化剂等物质,再者绿茶香气清芳,秋冬时节照样可以喝。
有人说,绿茶性寒凉,秋冬时饮用,总觉得对脾胃很好呀。其实,你要真担心,那可以加点姜丝、橘皮或蜂蜜等食材进行混搭。
误区四:什么茶都可以煮
不得不说,秋冬时节,煮茶真是一件令人乐此不疲的雅事。
不过,煮茶虽好,并不是什么茶都可以拿来煮。
一些不发酵、轻发酵,讲究鲜嫩的茶叶,甚至是半发酵的乌龙茶类,其实并不适合用来煮茶。一来高温容易破坏了茶叶原本的鲜爽,二者反复煮饮,茶多酚容易过多溢出,造成茶汤滋味苦涩。
一般而言,适合煮茶的品类以老茶最合适,譬如:老白茶、老铁、普洱老生茶等等,茶性平和,汤感醇和,不苦不涩,入口即化,历久弥真。
秋冬时节煮点老白茶堪称预防感冒的佳品,既有生活意趣,又有药用价值,何乐而不为?爱茶的你不妨来一点老白茶,希望对您有所帮助。
误区五:大补之后,忙喝茶
中医养生理论上,秋冬是进补的季节。
日常很多人都会煲各种养生汤,例如:羊肉、狗肉、老鸭、老母鸡、猪脚……等等。
不过,这些养生汤一般都比较油腻,属于高热量的热补食物。喝完容易有饱食感,加上冬天天冷,不爱动,让人昏昏欲睡。
所以,很多人都会选择喝茶来祛除油腻、提提神。
不过,值得注意的是,喝完汤,最好不要马上喝茶,容易妨碍了人体吸收营养。
最好是,喝完汤一个小时以后再喝茶。
看完了以上这五点,爱喝茶的你是不是觉得见怪不怪呢?明明看着很眼熟,咋平时自己就是没有注意到呢?
其实,秋冬时节,天气虽冷,却是我们磨练自己,增强体质的最佳时机。喝茶无小事,请从避免这些喝茶误区做起,养成科学健康的喝茶好习惯!
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