鱼是高蛋白、低脂肪的肉类，经常吃点鱼可以健脑补钙，促进孩子大脑发育，同时还不用担心油脂过多、胆固醇过多而引起的疾病或者是肥胖问题。所以，家中有孩子的，家长可以多做些鱼给孩子吃。
鱼的种类繁多，有一种鱼很适合孩子吃。孩子常吃可以补钙，我家孩子经常吃，隔三差五就给孩子做，一般我用来煲汤，每次就做两三条，煲出来的汤特别鲜甜，肉质细腻，我家孩子一次可以吃光光，汤也基本喝完，可以说常吃都不腻。
黄骨鱼，它的鱼刺比较少，而且无鳞，腥气味也淡，不论怎么做，吃起来肉质都非常鲜美细嫩；它含有丰富的镁，纳，钾等各种矿物质，具有很高的营养价值。
黄骨鱼应该好多人都听过，别名叫“黄鸭叫”“黄丫头”，这种鱼的特点是，鱼刺少，肉质细嫩，营养丰富，特别适合孩子吃。
另外，它还含有DHA成分，有利于促进智力发育，补血健脑，增强自身的免疫力，是非常适合大小朋友食用的。今天的黄骨鱼，不弄太复杂的花样，加上少量紫苏叶一起蒸，少油烟，不费事，但真的超级美味。
5条黄骨鱼，孩子吃了3条，我吃了2条，连盘底的汤汁也没有放过，倒入碗中拌米饭，香极了。好吃的黄骨鱼，这样做味道好营养足，常给孩子吃，个长健脑不发愁，一起来看看具体的做法吧！
准备食材：五条左右的黄骨鱼。
配料：生姜、胡椒粉、料酒、盐、紫苏、香葱、剁椒、蒸鱼豉油、食用油。
做法：
1、将新鲜的黄骨鱼杀好、清理干净内脏，整体清洗干净
2、鱼的两面都用刀划上几道，加入料酒、盐、胡椒粉，抓匀，去除腥味，腌制15分钟左右。很多孩子不喜欢吃鱼的原因是有腥味，所以腌制一定要到位。
3、准备蒸盘，放入生姜切片、和葱头打底。
4、将腌制好的黄骨鱼，放进去，撒上剁椒或者孩子爱吃的酱料。
5：搅拌均匀。
6：把紫苏切细碎，放在鱼上
7：先在锅里倒入凉水烧开，烧滚后，再把整盘放进去，盖上盖子开大火蒸10分钟，再小火焖3分钟。
8、蒸好了端出来另起锅倒油，把锅烧热。
9、把鱼倒进去，淋上蒸鱼豉油，撒好葱花，轻轻翻炒，即可出锅。
小贴士：
1：这一道菜，没有什么辣味的，也非溃适合不能吃辣的朋友们哟。
2：紫苏，有杀菌消火，提味除腥的作用；当然了，如果找不着，也可以不放的。
