又到一年一度的吃蟹时节了，每次提到吃蟹，人们总是会想起阳澄湖的大闸蟹，可谁说吃大闸蟹就非阳澄湖不可呢？上海这地方的大闸蟹就第一个不服。
它就是上海青浦县西淀山湖的清水大闸蟹。这里的大闸蟹虽然没有阳澄湖的大闸蟹出名，但是它的味道绝不输阳澄湖的大闸蟹。
曾经淀山湖的大闸蟹在全国河蟹大赛中连续两年获得“金蟹奖”，得到了认定，可结果就因产量不大，名气就不及阳澄湖的大闸蟹，只能说它输得有点冤。
都说阳澄湖的大闸蟹体大膘肥，肉质膏腻，淀山湖的大闸蟹更是有有过之而无不及。它的蟹肉香甜可口，膏红脂满，直接入口，连调料都可以省了，味道是相当的赞。
而当地的人们对大闸蟹的吃法也是多种多样，铁板烤蟹、蟹羹娃娃菜，蟹汁炖蛋，蟹肉混沌，几乎是十八般武艺全使上了，各个都是吃蟹高手。
而且上海人对吃蟹可是特别的讲究，蟹八件是一定不能少的，这也是独属于上海人的一种文化讲究，如果你吃完了螃蟹，那壳还能完整的安装回去，就证明你是真厉害了。
吃完了蟹之后，那残留在桌上的蟹壳也是被上海人玩出了不同的花样来，这气势这画风，是不是超乎你的想象。都可以直接给它颁个最具创意奖了。
在享受完大闸蟹后，你还可以在上海淀山湖的周边景点朱家角古镇游玩一番。经过几千年的历史沉淀，它的文化传承，建筑古迹，绝对不输其他。还有周边的大观园，报国寺，青浦曲水园都是可以去的。
迎着桂花香，品着肥美的螃蟹，赏着绝美的风景，这样的生活实在是太惬意了。
挑大闸蟹5大技巧
一看蟹壳，色泽墨绿，有光泽
二看肚脐，圆鼓突出，有重量
三看蟹足，脚毛丛生，足爪实
四看活力，精力旺盛，翻身快
五看雌雄，八月雌蟹，九月雄
