年夜饭的压轴菜，8种食材制作而成，好吃料足，寓意团团圆圆
在昨天腊八气氛的烘托下，眼看着过年马上就要到了，昨天给爸妈打电话的时候，正巧提到了吃年夜饭的事情，然后一聊到美食就收不住了。现在回味起来也还是很激动了，感觉这些东西马上就可以到嘴边一样。而说起来年夜饭是年年做，但是随着时代的发展，菜式也是花样不停的换，但是要说唯一不变的，那应该就是今天要给大家说的这个菜了，它是我们家年夜饭的压轴菜。
而它作为压轴菜自然是有它的可取之处，或者说有它的过人之处，而今天要给大家说的压轴菜要非说它的过人之处，那应该就是它是由8种食材制作而成，而且因为是自家吃，所以每一样的料都超足，而且每次它都是吃的最干净的一碗。它是在我们大鱼大肉过后，最后一刻上桌的菜，这寓意着团团圆圆。而这由8种食材制作而成的压轴菜，它就是-八宝饭。
对于八宝饭，记得当时听人说过，只有在最后吃上一口香甜软糯的八宝饭，才能让年夜饭更加的完美，同时也是我们常说的仪式感，亦或者它也是我们年味的一种。虽说这八宝饭它是压轴菜，但是在做法上却没有我们想象的复杂，甚至可以说是非常的简单，而要想做的好，那就要舍的用料，这样才好吃。而且这个八宝饭，并没有指定非得要某一种食材，我们可以根据自己的喜好来决定。那接下来小美就将自己的做法告诉大家。
八宝饭：
准备食材：糯米、各种爱吃的食材8种食材。
制作过程：
第一步：做八宝饭用糯米煮会好吃些，首先将糯米用清水淘洗干净后，在糯米中加上清水，并且将它用清水浸泡4小时。接着将泡好的糯米倒入电饭锅中加水，开煮饭键，将糯米煮熟备用。
第二步：接着将八宝食材拿出，并且需要提前浸泡的就泡发，比如我的红枣、花生、葡萄干就需要提前用温水将它们泡软备用。接着将其他的食材纷纷用水洗干净切好备用。然后拿出一个碗，开始摆盘，先在碗中抹上少许的油后，开始摆食材，这个可以大家自由发挥，可以睇下摆了一层后，中间将糯米，在摆一层，或者碗的周边也是可以摆的，大家可以发挥创意。
第三步：当食材和糯米都摆入碗中后，我们将碗用保鲜膜包住，并且将它用端上蒸锅，开始蒸上20分钟，等到时间一到，将它端出，然后拿出一个盆子，并且将碗倒扣在盆子上，这样它最后的造型也就吃了。最后就只要等着将它端上桌就可以吃了。
小美认为今天的这个八宝饭它年夜饭的压轴菜，不仅好吃料足，并且它是由8种食材制作而成，而且它的寓意也非常好，寓意着团团圆圆，财源滚滚。因此它是过年必吃的一道菜，也是我们过年年味的一种表现，它在过年吃也最为应景。
