买猪肉时，聪明人总问这句“内行话”，肉贩子一听不敢“糊弄”你！
说到猪肉这是我们经常吃的肉类食材了，而且现在很多家庭的冰箱里都是有猪肉影子的食材。那是因为现在我们的生活条件都好了，不像以前我们吃肉时，只有等到逢年过节时才能吃上一块肉。换做现在我们随时吃，都是可以吃得到的。现在的猪肉对我们来说很普遍，已经不像以前那么猪肉对我们那么奢侈了。虽然我们经常吃猪肉，但是很多人都不知道猪肉身上的哪个部位最为珍贵。
今天我们来看看，大家在买猪肉时，因为有些肉贩子会观察你的一言一行，就会判断出你识货不，然后再来看看能不呢个糊弄到你。那么当你了解完这背后的内幕，肉贩子一听到这话都不敢“糊弄”你的！尤其是生活中不经常买肉的人，在挑选猪肉时总会跳来跳去。对于常买猪肉的熟手来说这些人都知道什么部位的好吃。就好比猪身上的前腿肉，那么并不像直接买的那样简单。
要是你和肉贩子直接说“有没有前腿肉”的话，肉贩子就认为你是一个外行新手，这时就会糊弄你的，其实我们知道要买哪个部位的肉了。只是还欠缺了一句它的行语！在最早以前老人有一句行话，就是决定你会不会被糊弄的关键点。也就是钱的肉和骨头扔的一句别称，就像刚才我们所说的内幕。因为前腿肉在老一辈的人眼里，所表达的意思“前槽”，那么后腿肉被称为“后鞧”。所以大家在买猪肉的时候要问“有没有前槽肉”？
肉贩子听到这个态度肯定不一样，因为他知道说出这句话的都是内行人聪明人，不敢随便糊弄你的。只有懂货的人才会这么说。听到这个话，他们会变得很心虚，而且态度很温柔。然而这时我们就能买到想要的优质肉了。所以大家在买猪肉时，聪明人总会问这句“内行话”，肉贩子一听这句话都不敢“糊弄”你的。其实平常猪的前腿比后腿运动量要多得多。所以比后腿肉更鲜嫩，相比来说后腿肉比较老很硬！
所以用前腿肉做出来的饭菜是不会那么油腻的，然后点肉做出来的菜，吃起来肉质比较有点硬。我觉得猪的前腿肉比猪的后腿肉要好吃得多了。因为今天挑选肉的小技巧就给大家分享到这里了，希望大家以后在买猪肉时要注意的一些细节。
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