导读：五花肉焖烧板栗的家常做法，最下饭的家常菜。
大家好，我是小编汝娟，中国最喜欢的是吃，不同的人文地理就有着不同的饮食文化，中国人的一贯作风，吃饭必须有七大盘子，八大碗，这也显示了人的富足和排场，进而各地比吃，全国争霸，最后形成了现在的八大菜系。中华饮食最注重的就是“色、香、味、型”。对于吃的东西有人讲究“精致”，喜欢去餐馆或者高档的餐厅点几个精致的小菜一家人围在一起，也是其乐融融。有人讲究“养生”，在吃饱吃好的情况下，可以让身体均衡的吸收营养。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。我们不仅要喜欢吃，更要自己学会做，给自己爱的人做喜欢吃的东西，也是人生中的一大乐事。
今天小编给大家介绍的一道家常菜是“五花肉焖烧板栗”，五花肉焖烧板栗中有板栗，不仅香糯可口，而且补益性强。
五花肉焖烧板栗的营养价值：五花肉焖烧板栗的最主要食材是猪肉，猪肉是主要的家庭主要的肉食之一，猪肉中含有优质的蛋白质和人体所必须的氨基酸，人体所必需的氨基酸的结构比例非常适合人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉中还含有丰富的铁物质，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。而且猪肉中含有的维生素是主要的膳食来源，每100g猪肉中含有水分46.9克、蛋白质13.2克、脂肪37克、糖类2.4克、碳水化合物3.4克。猪肉在煮的时候会溶解出一种物质叫浸出物，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
板栗可以给人体提供热量，还具有抗衰老的功效，而且还可以防治心血管病，也具有通便的功效。
五花肉焖烧板栗的配料：五花肉400g、板栗200g、生姜适量、桂皮一块、八角两个、干辣椒五个（这个可以根据自己家人的喜爱，喜欢吃辣椒的可以多放一些，有老人和孩子的也可以不用放）、冰糖适量、生抽酱油10ml、食用盐3g、小葱一根、材料不多也都很容易买到。
五花肉焖烧板栗的做法步骤第一步：首先我们把买来的板栗逐个去除上边的外壳，怎么可以快速的去除板栗壳，首先我们把买来的栗子壳用水浸泡3个小时，然后拿出来晒3个小时，用到在上边切一个小口，现在就很好剥了。
第二步：现在小编建议，我们可以把买回来的五花肉切成小块，和麻将大小的块头即可（不要把肉块切得太小，等下出油肉块会缩小），然后把切好的肉块放入清水中，浸泡大概半个小时，现在我们把肉里边的血水浸泡干净，然后把肉捞出来沥干上边的水分，放在盘中备用。
第三步：小编觉得，现在我们可以准备一个锅，锅里放入少量的食用油，然后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒、冰糖然后用小火进行翻炒，爆出香味之后放入刚沥好水的五花肉进行翻炒，炒至五花肉变的焦黄，现在加入少量的生抽，继续进行翻炒。
第四步：其实我们大概翻炒几分钟之后，现在我们往锅里倒入适量的清水（小编建议，可以多放一些水如果水太少后面会不够用），锅里的水煮沸之后把大火转至中火盖上盖子闷上20分钟左右。
第五步：现在我们在盖上盖子焖二十分钟左右，最后我们把盖子掀开，现在把刚刚剥好皮的板栗放在倒入锅中，然后在用火煮二十分钟，现在加入少许的食用盐进行调味，现在开大火进行收汁，收汁的时候一定要注意，最后再撒上少许的小葱就可以出锅了。
现在我们的家常版五花肉焖烧板栗就做好了，肯定是最下饭的菜了，一定也不腻，非常满意，腻学会了吗？
五花肉焖烧板栗的做菜小窍门：
1，我们一定不要板栗和五花肉一块下锅，因为板栗煮的时间太久就会碎掉，所以不要煮这么长时间。
2，干辣椒可以放也可以不用放，因为今天没有小孩子所以放了适量的辣椒，不喜欢吃辣的朋友这个可以不用放。
3，切记一定不要吃太多的板栗，否则可至腹胀气，由于本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。
4，五花肉焖烧板栗的关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，五花肉的水要沥干，不然会溅的很厉害。
小编记得小的时候自己最不喜欢的就是做饭，想着这一辈子都不会做饭进厨房，可是母亲是最传统的中国女性，希望我能够学会做饭并且爱上做饭，所以每次进厨房都会带着我，开始的时候小编也是抵抗的，可是慢慢的发现做菜也是很有趣的一件事情，慢慢的自己喜欢吃什么就可以给自己做着吃，也可以给家人做家人喜欢吃的菜，内心的这种满足、快乐或许这就是幸福的感觉。有空的时候小编也会看看菜谱尝试着做更多的菜肴，给家人、朋友们吃，看着书上的菜式被自己端上饭桌一家人坐在一起，吃着自己做的菜肴，小编心里充满了幸福感。如果大家喜欢小编的菜肴就给小编点个赞吧！你们的认可是小编前进的动力，也可以把小编的作品分享给更多的朋友，让更多的人学会这道菜，关注一下小编的作品，以后有新的作品也会第一时间分享给大家，谢谢！
