大虾是海产品，营养丰富，这个食材不管是怎么吃，都是非常好吃的，它的种类也是很多的！下面就介绍两种大虾的做法：一道是串串虾，一到十富贵开背虾
串串虾
我们先要准备一些大虾，接下来我们先要处理一下大虾，先减去大虾的虾腿和须子，然后我们再取出虾背部的虾线，把虾放到盆子里给它清洗干净，然后我们在用竹签把这些清理好的大虾串起来！
串串虾
下面我们就给处理好的大虾给腌制一下，把它们放在盆中，加上食盐，胡椒粉，料酒，我们再用手给它抓匀，然后给它腌制半小时左右，让大虾充分入味！
串串虾
青椒去籽后给它切成丝，然后再给它切成粒，小米椒给它切成圈放在一边备用！
串串虾
半小时之后，我们在腌制好的大虾上均匀的给它裹上干淀粉，裹上干淀粉是为了大虾吃起来口感更好一些！
串串虾
锅内放油，给它烧热，差不多烧到微微冒烟的时候，我们把处理好的大虾放在油锅内，炸五六分钟左右，炸到金黄色就可，我们把它捞出，给它控油！
串串虾
在锅里留点油，再倒入青椒粒和小米椒，然后我们快速的翻炒，倒入生抽，白糖，给它翻炒均匀！
串串虾
然后我们把虾摆在一个盘子里，再把我们刚才炒好的东西均匀的倒在虾的上面！
串串虾
这样我们这道非常好吃的串串虾就完成了，大家觉得怎么样，欢迎在下面给我留言！
再教大家做一道富贵开背虾，首先要把粉丝给泡软，我们先要准备一个小盆，放上小半盆温水，把粉丝放到温水里泡上，差不多十分钟左右就好了！
富贵开背虾
我们再来处理一下大虾，我们还是把虾腿和虾须给它去掉，然后我们把虾从背部划透，头部要让它连着，虾的身子给它分开，再给它放在水里清洗干净！
富贵开背虾
等到十分钟以后，我们把泡好的粉丝取出，摆放在盘子里！
富贵开背虾
我们把准备好的大虾摆放在盘子里的粉丝上面！
富贵开背虾
我们接着准备一下配料，大蒜拍扁后再给它切成碎末，青红椒给它切成粒，加上蚝油，蒸鱼豉油和白糖，给它搅拌均匀！
富贵开背虾
搅拌均匀以后，我们把它放在虾的上面，像下面图片上的一样！
富贵开背虾
我们开始给它蒸熟，我们在锅里放上一些水，然后放上篦子，在把虾放在篦子上，大约十分钟左右，差不多就好了！
富贵开背虾
我们在锅里放点油，烧开之后，我们把油放在大虾上，这样就好了，这道富贵开运金虾美食就可以上桌吃了，保你吃了还想再吃！
富贵开背虾
