这一段宅在家里没有事，就心血来潮做油角，可是家里没有韭菜了，只能用青菜代替了，配点鸡蛋末，根据个人口味调馅。
馅调好后，放那备用，现在开始和面做皮。做油角的面一定要用烫面哦！锅中放入适量水烧开，放入面粉，用筷子搅拌均匀，面团硬度和做饺子的面团差不多。搅拌均匀后，稍凉后，像擀饺子皮一样，擀大一点就可包了。
包好后，等油3成热就可以下锅炸了，放个筷子在油锅里，筷子周围有气泡就可以放入包好的油角了。
像这样炸至两面焦黄就可以出锅了。我一般都不复炸的。
最后配上，玉米糁粥，绝配哦！大人孩子都喜欢吃，大家不妨在家动手试一下哦！
