说道鱼肉相信大家一定都吃过，并且鱼的种类比较多，如草鱼，鲤鱼，黑鱼，等这些鱼在我生活中被广泛食用。今天给大家介绍这样一种鱼类，它就是秋刀鱼。秋刀鱼主要产地在日本附近的海域还有墨西哥的一些海域，秋刀鱼属于海洋的鱼类，它们对光线非常的敏感，并且它们的数量特别庞大，这样渔民在出海捕鱼的时候往往可以捕获很多的秋鱼，所以在价格上它并算很贵，相比于刀鱼，它应该是全球最廉价的“刀鱼”。（本图为秋刀鱼）
在秋季或冬季这两个季节成熟，所以在秋季和冬季这两个季节会有大量大秋刀鱼上市，秋刀鱼的体内含有大量蛋白质和胶原蛋白，秋刀鱼在日本深受欢迎，并且它们的烹饪方式也有很多，可以说秋刀鱼在日本已经成了一种饮食文化，是餐餐必不可少的一种美食。（本图为秋刀鱼）
近些年在我们中国的海鲜市场上也能看到秋刀鱼的身影，而且它的价钱也不算贵，一斤能卖4块钱，相比住鲤鱼，草鱼，黑鱼它的价钱可谓是非常便宜，即使这样买的人却寥寥无几，因为我国对秋刀鱼的烹饪方式并不想日本那么了解，我们还是习惯吃我国长江领域的长江刀鱼，所以秋刀鱼在我国海鲜市场上买的并不是很好，尽管它廉价但是却没人要。（本图为秋刀鱼）
但秋刀鱼的价值却非常高，甚至可以堪比我国长江刀鱼，所以我们没有日本做秋刀鱼的烹饪方式，但我们可以参照长江刀鱼的烹饪方式，因为这种鱼细长扁平，所以秋刀鱼也适合用来烧烤鱼，烤出来的秋刀鱼吃上去不必其它鱼差，并且在口感上还略胜一筹，并且秋刀鱼具有较高的营养价值，常吃对人身体只有好处没有坏处。（本图为烤秋刀鱼）全球最廉价的“刀鱼”价值堪比长江刀鱼，在日本深受欢迎！
