我们都知道东北人很爱吃大锅炖菜，因为东北的气温很低，吃大锅炖会让生活在东北的人更暖和，全身热乎乎的，东北菜虽然吃着非常的好吃，却不注重颜值，很多东西都放在大锅里一起炖或者炒，让许多外地人看了都以为东北人天天都在吃剩菜，东北人肯定不会服气，因为外地人口中的那些剩菜，都是他们那里最好吃的招牌菜，现在让小编介绍介绍东北那些看起来像剩菜的美味佳肴吧。
杀猪菜
杀猪菜一般就是新鲜猪肉、新鲜血肠、干白菜放在一锅里炖，有大铁锅做一锅大锅炖，好吃到你能吃下三碗米饭，在东北农村，逢腊月杀猪是一件大事，同村的男女老少、亲戚朋友都要聚过来吃新鲜的杀猪菜！一般从入秋收割白菜就将大白菜晾干，以备腊月做杀猪菜用。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北特色菜的代表了，是东北四大炖之一，东北人从小时候就吃，这是他们家乡的味道。猪肉酸菜炖粉条就是大粉条配上腌制俩月的大酸菜，再加上新鲜的猪肉，就这个好吃的味儿，能让人吃上四碗米饭。猪肉炖粉条就是先炖肉，然后再往锅里下粉条子，用粉条吸收肉的油和香味。吃起来非常的过瘾，一般炖肉最好用宽点的粉条，这样吃起来更好吃。
排骨炖土豆
东北人做饭很爱炖着吃，把各种食材都放一些，排骨炖土豆也是东北的招牌菜，因为东北人炖土豆和排骨也都是用大锅炖，土豆和排骨都被炖的很烂很软，显得不那么好看，但味道吃起来可是一等一的，炖出来的土豆吃起来又香又软，配起排骨来也是香味儿四溢，煮出来的汤汁带着碎碎的土豆泥，吃一口软烂的排骨，再吃点儿浇了土豆泥排骨汤的米饭，简直是一种享受，吃起来让人幸福感爆棚。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇不仅是东北人的最爱，我们也是非常的爱吃，这一道菜品不仅味道极其的美味，名字叫的也很有趣。但是我们平常吃的小鸡炖蘑菇和东北人吃的小鸡炖蘑菇其实是两种不同的菜，东北人吃的小鸡炖蘑菇都是用的各种野山菌，比如榛蘑等等，而我们平常炖的时候都会用香菇，所以味道还是差了很多的。
