提到面，大家一定能想到北方，那在北方，你能想到的是哪儿呢？我想除了山西就是陕西了吧，就是这两个谐音相同的北方大省，撑起了我国的面食文化。凡是来到这两个地方的外地人，都会被当地的各种面食所“勾引”，它们的种类和做法数都数不来，作为一个土生土长的山西人，对面食文化有着很深刻的体会，但我今天要给各位介绍的面食，并不来自山西！
要说面食哪种最好吃，没有正确答案，所谓“萝卜白菜，各有所爱”，但我接下来推荐的这个面食，相信绝大多数人都抵不住它的诱惑！那就是陕西菠菜面，有的南方朋友可能听都没听过，起初它给小编的印象也并不惊艳，但真正尝到它时，却有一种说不出的美味，它在无意间大大超出了我的期待值，让我回味无穷。
其实，想要做出菠菜面，必不可少的有三种料子，肉臊子加上素臊子就已经香味满满了，再加上油泼，别提多美味，但这三种料缺一不可，缺少一味料子就像缺少了灵魂一样。此外，这碗面的成色也是不赖，绿油油的外表很是诱人，可是这一碗并不多，看得人心痒却又不舍得下口，可面终究是面，得趁热吃才能吃出“内味”！值得一提的是，它不仅颜值高，而且还有很高的营养价值，三料合一的做法着实让人眼前一亮，使一碗普通的面呈现出层次感。
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吃起面来怎能忽略大蒜呢，没有大蒜的面很想，但吃着面下着大蒜的美味是任何人都体会不到的，说到这儿，小编都忍不住想吃上一碗油泼面了！不过说实话，油泼面没有菠菜面好吃。回到正题，每每有游客来到陕西时，无论驻留几天，都要尝一尝那颜值味道俱在的菠菜面，其实在北方吃饭，小菜、凉菜是不可或缺的，来到陕西，也是这样，吃面的同时，叫上一盘凉菜，如果兴致来了，再喝上一碗小酒，岂不更有滋味？
来到陕西，必须吃上一碗香喷喷的面条，而面条当中，菠菜面又是最具“魔力”的那个，特殊的色彩有不一样的味道，三料合一的配方让你的口感更佳，一颗大蒜可谓“添油加醋”，不试不知道，一试就停不下来了。怎么样，屏幕前的你是不是对陕西的菠菜面心动了呢？那何不下次来到陕西时，就按照小编所说的那样来上一碗呢？
