大多数的小朋友都非常喜欢吃海鲜，尤其是虾仁，肉质q弹又有嚼劲，孩子们最喜欢吃这样的美食了。而且秋季的时候虾肉非常肥美，价格也比较便宜，所以很多家长都会给孩子们多买一些新鲜的大虾，剥出虾仁儿，做孩子们爱吃的美食。用虾仁做蒸饺或者是包馄饨，都是孩子比较喜欢吃的，而我家孩子却最喜欢这样的吃法。
虾仁炒鲜花，相信很多人都有吃过这道菜，也是营养师推荐的美味早餐。很多年轻人在减肥的时候也喜欢吃这样的美味，营养健康味道好，既能抗饿又能助消化，关键好吃不爱发胖。小孩子也特别喜欢吃这样的美食，每次我做这道菜，孩子都能吃个精光。
西兰花是蔬菜中的贵族，虽然价格贵了点，但是它的营养价值还是比较高的，里面的铁含量非常高，经常吃西兰花可以帮助补血，还能促进消化吸收，还能够促进新陈代谢，孩子常吃身体健康，头脑也会越来越聪明。
另外虾仁中的蛋白质，钙和氨基酸含量都是比较丰富的，孩子多吃可以促进生长骨骼发育，长得快！同时还可以促进孩子头脑发育，让孩子增强记忆力，聪明伶俐人人夸。在做西兰花炒虾仁的时候，多数人都是直接把新鲜的虾仁放入锅中翻炒，但其实这样的方法是错误的。
正确的做法应该是先把西兰花掰成小瓣儿，放入少量的小苏打或者是放在淡盐水中浸泡，把西兰花彻底洗干净之后控干水分。然后放入锅中进行焯水，把新鲜的虾仁清洗干净之后，放入盆中，加入料酒，食用盐，胡椒粉，淀粉等调味料腌制入味，然后起锅烧油油热先炒虾仁，再把鲜花放入锅中一起翻炒，炒熟之后加入少量的食用盐，或者蚝油搅拌均匀即可出锅。
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