42天剖腹产月子餐,今天分享第31天食谱和做法。
剖腹产第31天月子餐
一、早餐
煮鸡蛋2个+大米红枣粥一碗
煮鸡蛋2个+大米红枣粥一碗
大米红枣粥
准备时间:5分钟
烹饪时间:约35分钟
所需食材
大米45克 红枣5个 清水600毫升
烹饪步骤
1、准备所需食材:大米45克、红枣5个、清水600毫升。
2、大米淘洗干净备用;红枣洗净备用。
3、煮锅中一次加足水,把水烧开。
4、水烧开后掀起锅盖,把淘洗好的大米倒进去,然后加入洗净的红枣。
5、盖上锅盖,焖煮所有食材,煮大约20分钟,直到大米变软,粥变浓稠即可出锅。
二、午餐
米饭一碗+椰子鸡汤一份
米饭一碗+椰子鸡汤一份
椰子鸡汤
准备时间:5分钟
烹饪时间:约70分钟
所需食材
椰子1个 鸡半个 枸杞8粒 水800毫升
烹饪步骤
1、准备所需食材:椰子1个、鸡半个、枸杞8粒、水800毫升。
2、把鸡洗干净,然后放入锅中焯水10分钟,之后去掉血沫,再把鸡捞出,用水冲洗干净备用。
3、将椰子用刀划开,取椰汁倒入碗中备用。
4、汤锅里加入800毫升水,然后将椰汁倒入汤锅中。
5、把焯好水的鸡放入椰汁和水的汤锅中,大火烧开,之后转小火煲50分钟。
6、时间到了关火,加入枸杞子,椰子鸡汤就做好了。
小贴士
1、一定要小火慢慢的煲。
2、椰子要是买不到可以用椰汁代替。
三、白天加餐(上午或者下午均可)
核桃仁若干+牛奶一杯
核桃仁若干+牛奶一杯
四、晚餐
馒头一个+竹笋排骨汤一份
馒头一个+竹笋排骨汤一份
竹笋排骨汤
准备时间:5分钟
烹饪时间:约45分钟
所需食材
竹笋100克 排骨200克 胡萝卜半根 盐少许
烹饪步骤
1、准备所需食材:竹笋100克、排骨200克、胡萝卜半根、盐少许。
2、排骨洗净,然后放热水中焯一下血沫备用。
3、焯排骨的时间准备竹笋,把竹笋洗净剥皮,然后切块备用;胡萝卜洗净切厚片。
4、坐锅热水,然后把剥好的竹笋焯一下,可以直接用汤锅焯,然后把焯完的竹笋捞出,汤留着。
5、步骤2焯好的排骨中加入第4步骤留好的汤底,大火烧开,之后转小火。
6、约半小时后加入焯好的竹笋,加少许盐调味。
7、约20分钟后加入胡萝卜,5-10分钟就熟了,尝尝咸淡就可以出锅了。
小贴士
1、每次添加食材,要记得大火烧开,之后再转小火。
五、晚上加餐
木瓜银耳羹一碗
木瓜银耳羹
木瓜银耳羹
准备时间:65分钟
烹饪时间:约90分钟
所需食材
银耳碎半朵 莲子20克 木瓜半个 枸杞10颗左右 冰糖10克
烹饪步骤
1、准备所需食材:银耳碎半朵、莲子20克、木瓜半个、枸杞10颗左右、冰糖10克。
2、银耳提前1个小时泡发,之后切碎,切得越碎越容易出胶;木瓜去皮去籽,之后切成小块,木瓜最好是选择比较生一点的。
3、把银耳碎放入锅里,一次加足水,大概800毫升左右,要不容易熬干,开大火煮开后转小火熬一个小时。
4、枸杞和莲子洗干净备用。
5、银耳熬到1个小时后加入莲子,接着熬20分钟。
6、大概20分钟后倒入枸杞和木瓜、冰糖,再煮约5分钟就好了。
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