有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下最正宗雪莲子桃胶银耳羹的做法 怎样做雪莲子桃胶银耳羹如何做好吃吧,接下来红人马服装搭配要分享美味最正宗雪莲子桃胶银耳羹的做法 怎样做雪莲子桃胶银耳羹的做法教程,把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。
1秋冬滋补雪梨银耳羹
1、雪梨洗洗连皮切成小片状,然后放在盐水里浸泡。
2、银耳先用水泡发,然后切/撕成小片。
3、干百合洗洗后用水浸泡。
4、取一个高压锅,依次放入雪梨、银耳、干百合、一条黑糖片、一大勺半的冷水。
5、盖起来后开大火,等上面的小盖子旋转起来的时候算起,煮20分钟,等到第15分钟的时候转小火(因为这个时候还是大火的话,糖浆会喷出来),到时间后即可关掉。
6、然后等它自动散完气后就可以打开试试味道,基本上还要加多半块黑糖片,就搞定咯!
小诀窍
1、雪梨不用去皮,只要用盐水泡下即可。
2、咱家的吃法是,只吃银耳和百合,雪梨就不吃滴!
3、这个要很注意火候,特别是因为里面已经加了黑糖片,很容易会喷到到处都是喔(因为我第一次就已经有了惨痛的教训了,哈哈)
2冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品
1 冷水泡发银耳,去根部. 莲子放到冷水里,泡发。
2 把银耳掰开和莲子,大红枣放到压力锅里,煲1个小时
3 煲好后,根据自己的口味加冰糖
小诀窍
用红衣莲子,把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材,一起煲,可以去心火.
买银耳时,用舌头尝一尝如果有苦涩的味道,是硫磺熏过。不建议买。
建议用冰糖,但是要适量,因为吃太多甜食会产生湿热。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效
3银耳莲子红枣羹
1、银耳泡发后洗净掰成小朵,红枣、莲子洗净。
2、食材放进锅里,加适量水和糖,炖半小时比较粘稠时即可。
4雪莲子桃胶银耳羹——秋冬之季滋补佳品
1、把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。
2、锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。
5银耳莲子羹
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
2.泡软后,去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦,这样比较美观。
3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅,加水至没过银耳。水要一次加够,留一点蒸发的空间,但不要太多。此时不要加冰糖。
4.先用高火炖开再转去小火,炖3-4小时。
5.加冰糖,酌量。
6.再炖3-4小时,谁叫人家是“慢”锅呢。
小诀窍
1、银耳浸水是会发的,所以宁可不够再浸一点,不要一次放太多。 2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药,可是在这道甜品里相信你不会想要“甜中一点苦”的口感。所以还是费点神把它摘掉吧。 3、炖此甜品的方法很多,慢锅是最慢的一种。可是银耳炖得越久就越滑腻,汤就越稠,味道就越好。所以慢锅是最理想的选择。 4、炖的途中加水会破坏羹的养成,所以切记一次加够。 5、冰糖不要放太早,放的时候可以让汤稍稍甜一点。因为冷却冰镇以后汤的甜味会减低。
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