中国质量新闻网讯 为加强对农村自办群体性宴席食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故的发生，切实维护农村群众身体健康，近日，安徽省宣城市宣州区周王市场监管所联合周王政府食安办开展农村乡厨食品安全培训，辖区各村（社区）食品安全协管员和乡村厨师共计30人参加了培训。
在培训会上，周王所执法人员深入浅出的解读了安徽省《关于加强农村自办宴席食品安全工作的指导意见》，着重向厨师讲解农村群体性聚餐注意事项，一是必须实行登记备案制，否则不准操办；二是一定要按要求严把菜品菜肴、清洁消毒等关键环节；三是对加工用的饮用水、食品留样等关键环节严格把控。
此次培训，在发放了食品安全宣传手册、及食品安全手提袋的基础上，为每位自办宴席经营者配备了档案盒，并签订了《自办宴席承办单位食品安全承诺书》，使大家充分认识到农村自办酒席的程序和要求以及自办酒席食品安全的重要性，对于有效预防食品安全事故的发生具有重要意义。（通讯员 秦芬）
(责任编辑:
