香葱火腿面包最正宗的做法 怎样做香葱火腿面包，做法教程图解，香葱火腿面包最正宗的做法 怎样做香葱火腿面包如何做好吃，香葱火腿面包最正宗的做法 怎样做香葱火腿面包低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做香葱火腿面包最正宗的做法 怎样做香葱火腿面包。具体步骤如下除黄油外的面团材料都放进面包机，15分钟后，加入黄油，揉至完全阶段。进行第一次发酵，至两倍大。
1汤种火腿葱花面包
1．所有材料除butter外放入搅拌机搅拌均匀成团，一边搅一边加入butter继续搅拌直到揉得面团用手撑开可以撑薄膜，破洞边出现锯齿。将面团取出放在干净抹油的盆内，盖保鲜膜第一次发酵。
2. 第一次发酵：大约1-1：30小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了。
3．面团发至两倍大后做一个测试：食指沾上面粉，从面团中间剌到底如图，如果食指抽出来后，指孔不回缩，就表示完成发酵。若抽出食指，指孔回缩，表示发酵尚未完成，需要继续发酵。假如食指移开后，面团呈现塌陷状消气，表面发酵过度。
4.压扁面团，排气泡。继续让面团松弛10分钟。准备葱花和火腿丁。
5.做造型：取出发酵好的面团，擀成一大张，向做花卷一样撒上葱花和火腿丝。卷起来，切成4节。每小节再从中间破开，拿起一个拉长，拧麻花一样拧一下，做成“8”字型。
6．排入烤盘，温室发酵45分钟，轻轻的刷好蛋黄液。提前余热好375F（华氏）烤箱。
7. 375F烤20分钟，烤好后马上移出烤盘，凉后保存最好在室温下用塑料袋子密封。
2香葱肉松胡萝卜面包
1.进行第2次发酵..
2.发酵好后.刷是蛋液.撒上葱花.芝麻.肉松.挤上沙拉酱.撒些许盐（这次买的肉松和之前的不太一样.都连在一起.不好撒~撒的不多.555555）
3.180度-20~25分钟即可~我看电视看的太HI.忘记时间了.烤过了~颜色深咯.
小诀窍
表面真的很香呢~ 这次特意留了很多胡萝卜小丝在面团里~ 营养更健康~哈~ 实在想不起来要做什么造型~ 努力了哈~
3香葱培根面包
1.汤种——高筋面粉100克，冷水500克面粉放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.高筋，低筋面粉，和盐，糖，奶粉混合好，加入蛋液，汤种
3.酵母溶于温水，与1中混合好的材料揉成面团，加入黄油45克，将黄油揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（手工揉如果达不到也没关系，尽量多揉一会就好）
4.面团进行第一次发酵至2。5倍大左右
5.整理形状，进行二次发酵
6.二次发酵完成，刷上全蛋液，铺上培根，挤上沙拉酱烤箱预热165度，烤箱中层，17分钟左右，取出，撒上小葱花，再入烤箱烤5分钟左右（烤箱里烘焙的时间，前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节）
小诀窍 方子参照《65度C汤种面包》
4葱香火腿面包
1.所有材料除牛油外混合，撮成面团，最后加牛油
2.静待1小时，发酵至2-3倍
3.切成几小块
4.撮圆后，静待10分钟
5.展开，放入葱花，火腿
6.卷起，切中间。再静待45分钟
7.扫蛋液，200度oven，20分钟
5香葱面包
1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将面团擀开
3.在表面切上刀口
4.卷成圆柱状的面团
5.放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
6.发酵好，表面刷上蛋液
7.撒上芝士碎和洋葱碎
8.撒上鲜葱
9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻
10.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
点击查看全文
