豆豉蒸排骨正宗的做法,豆豉蒸排骨的做法，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，豆豉蒸排骨有意想不到的惊喜。由将心比心liuXu2分享给大家，1.猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用2.大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用3.中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
1豆豉蒸排骨
1.排骨洗净，切块备用。
2.将豆豉铺一些在盘底部。
3.将排骨铺在豆豉上面。
4.将姜片和蒜米弄碎直接铺在排骨上面。
5.滴上几滴亦舒堂火麻油，再铺上豆豉。
6.放高压锅里面，调整煮饭，可以跟饭一起煮即可。
2豆豉蒸排骨
1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。
2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段。
4、起锅热油浇在上面即可。
3豆豉蒸排骨
1，排骨洗净晾干，用一勺生抽，少许盐，姜丝，料酒，白胡椒粉少许，鸡精和白糖拌匀腌制一小时备用；
2，干豆豉用开水浸泡后剁成末，蒜头也剁成末；
3，把豆豉末和蒜末倒入腌制入味的排骨里，用手搅拌均匀；
4，蒸锅水烧开后，就把排骨放进蒸锅大火蒸20分钟左右，出锅后撒上葱花就可以上桌了。
4豆豉蒸排骨
1.排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。
2.将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。
3.调好味的排骨加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。
小诀窍
排骨用肋排最好，斩小一点
5豆豉蒸排骨
1、排骨用清水冲洗干净沥干水分，切成小块，放入盘子待用。
2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。
3、中火加热锅油至5成热，放入姜蒜末、豆豉碎，煸炒出香味盛出。
4、将炒好的姜蒜末、豆豉碎放入排骨里，再加入红灯笼椒碎、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15至30分钟，我腌制了一下午了，这样排骨更入味，也更嫩。
5、将腌制过的排骨平铺在盘子里，大火烧开蒸锅里的水，再放入排骨，盖上盖子隔水蒸25至30分钟即可出锅。
6、盘子里多余的汤汁倒入平底锅，加水淀粉勾芡一下，重新淋在排骨上，撒上香葱即可享用！
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