想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下蔬菜高汤的做法大全,蔬菜高汤的家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，所有蔬菜切细，先将洋葱、蒜头放入油中炒煮；再将所有蔬菜放入锅中加水，以慢火煮80分钟即可。
1蔬菜高汤
1、所有蔬菜切细，先将洋葱、蒜头放入油中炒煮；
2、再将所有蔬菜放入锅中加水，以慢火煮80分钟即可。
2蔬菜高汤
1.将所有蔬菜材料洗净，洋葱去皮切大块、西洋芹切段、胡萝卜去皮切小块、高丽菜切粗片、蕃茄去蒂切小块、苹果切块备用。
2.将水倒入汤锅中，加入作法1处理好的所有材料，再加入味好美月桂叶和整颗黑胡椒粒以大火煮开，改以中小火续煮约30分钟至蔬菜香味溢出。
3.将盐加入煮好的作法2中调味，稍微拌匀后熄火，最后滤出高汤即可。
3蔬菜高汤
1.取一锅，加入水（份量外，需盖过鸡骨架），水滚后放入鸡骨架汆烫至肉变白后取出，将鸡骨架放入冷水中沖洗，剥除秽血并洗净备用
2.洋葱去皮洗净；蕃茄去蒂洗净；红萝卜洗净切大块；西芹洗净备用。
3.取一锅，加入2500㏄的水，放入作法1的鸡骨架、作法2的蔬菜与剩余材料，一起煮至水滚沸后，转小火续煮约90分钟至香味溢出即可。
4蔬菜素高汤
1.皮丝、香菇分别浸泡清水至膨胀，取出挤干水分备用。
2.红萝卜去皮，切滚刀块；高丽菜洗净，切大片状，备用。
3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。
4.转中小火继续炖煮约30分钟。
5.加盐调味，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
5蔬菜素高汤底
将材料洗净后，加入水焖煮约2小时左右，再过滤出汤底即可。
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